魚腥草，又稱為折耳根，是西南地區人們喜愛的一種蔬菜。然而，近年來關于魚腥草的争議不斷，有人甚至稱其為“害人草”。那麼，經常吃魚腥草究竟會帶來怎樣的影響？下面我們來探讨一下。
什麼是魚腥草？
魚腥草是一種常見的野菜，具有清熱解毒、利尿消腫、生津止渴等功效，其名字來源于其葉子和莖部散發出的魚腥味，尤其是在高溫潮濕的季節更加明顯。魚腥草的營養價值非常高，含有大量的維生素C、鈣、鐵等營養成分，是一種非常健康的蔬菜。在中國南方地區，魚腥草是一道非常常見的家常菜，人們通常将其炒着吃，或者用來做湯，它可以搭配各種不同的配料，如蒜苗、豆腐、肉類等等，口感鮮美，十分受人們的喜愛。
魚腥草為“害人草”？
事實上，魚腥草是一種具有很高營養價值的蔬菜。同時，魚腥草還具有很好的藥用價值，可以用于治療肺炎、感冒、咳嗽等多種疾病。是以，魚腥草并不是“害人草”，而是一種非常有益健康的食材。
當然，對于某些人來說，魚腥草可能會引起過敏反應，如皮疹、呼吸急促等症狀。是以，在食用魚腥草之前，最好先進行自我測試。此外，由于魚腥草具有一定的藥用價值，是以在食用時也應注意适量，不要過量食用。
愛吃魚腥草會咋樣？醫生給你答案！
1.消炎、抗病毒魚腥草可以算得上是一種天然的抗生素，可以有效的消炎抗病毒，以此來清除身體裡的有害物質和病毒垃圾，使身體和各項功能可以得到正常的運轉。另外魚腥草還能夠有效的去清熱解毒，幫助改善流行病毒感冒而帶來的細菌或者是病毒感染，以此來增強免疫系統，減少流感等症狀問題發生。
2.抗惡性良性腫瘤作用近年來，研究發現魚腥草中含有一種特殊物質叫作扁豆凝集素，它能夠通過與癌細胞結合，抑制癌細胞的生長和擴散。這一發現對于研發抗癌藥物提供了新的思路，也為癌症患者帶來了希望。3.利尿排便魚腥草裡面含有的一些物質，在進入人體後可以有效促進毛細血管的擴張，這樣身體中的血液流量以及尿液的分泌都會增加，是以具有一定的利尿作用。會出現這種情況，很有可能就是由魚腥草裡面所含有的有機物所引起的，并且鉀元素也具有很好的利尿作用，而魚腥草中含有豐富的鉀元素。
4.提高身體免疫力魚腥草泡水能有效增強白細胞吞噬能力，對血清備解素的合成有較好的作用，而且慢性支氣管炎患者飲用魚腥草泡水後，可以有效提高其體内細胞的吞噬能力。是以，經常喝腥草泡水，對提高機體免疫力是非常有益的。5.促進水分代謝在我們的日常生活裡，人們的身體當中累積了非常多的無用毒素和垃圾，自身代謝又太慢了，而這些代謝物在身體當中越堆越多。如果沒有辦法及時給代謝掉，便會影響到自身的身體健康，魚腥草當中含有特殊的營養成分，能夠促進人們身體當中的水分代謝。而此時身體裡多餘的代謝物就會通過水分一起排出身體之外，此時我們大家就不用擔心代謝物物的發生問題了。
“野菜之王”魚腥草的吃法多樣，但也有禁忌
1.過敏體質不要吃魚腥草魚腥草當中含有魚腥草素在進入體内之後可能會引起過敏性休克或者嚴重的過敏性反應，嚴重的甚至面臨生命危險。是以對于過敏體質的人群，在使用的時候一定要特别注意，過敏體質的人群最好不要多吃，避免吃了之後還會出現日光性皮炎。2.不能過多食用食用魚腥草可能産生副作用，比如對腎髒的功能出現損傷。少量食用魚腥草一般對腎髒不會造成損傷，但是如果過多食用的話，這些症狀會更加明顯。因為魚腥草含有少量的内酰胺，往往會刺激腸胃和腎髒，引發各種腎髒疾病。
3.食用方法有一定講究如果将魚腥草作為食材添加到湯裡，那麼最好先将魚腥草用水焯一下，以減輕其口感和氣味，同時也可以更好地發揮魚腥草的藥效。另外，如果想要将魚腥草作為涼拌菜來食用，最好先将魚腥草用鹽腌制一下，以去除多餘的水分和氣味，同時也可以提高魚腥草的口感。
4.搭配禁忌魚腥草并沒有十分明确的搭配禁忌，主要是不能與辛辣、刺激、油膩、生冷的食物一起食用。這主要是因為魚腥草有利尿通淋的作用，如果與瀉下、滲濕作用強的食物同食，容易加重利尿的作用，導緻排尿過多、口幹舌燥等不适。同時，魚腥草的性質微寒，如果與寒性的食物或中藥同吃，容易損傷脾胃，導緻脾胃不适，出現腹痛、腹瀉、畏寒等症狀。
5.體質陰寒者少吃魚腥草本身屬于寒性物質體質陰，寒以及手腳冰涼的人最好少吃或者少用魚腥草泡水喝，否則會加重體内濕氣，也會出現不适症狀，不利于病情的康複。
首先将魚腥草清洗幹淨瀝幹水備用。然後将備好的魚腥草搗碎，放入開水中煎煮。等水開後撇去魚腥草渣，瀝去渣後的水就可以直接飲用了。
綜上所述，魚腥草并非“害人的草”，而是一種具有清熱解毒、利尿通淋等功效的中草藥。适量食用魚腥草對身體有益無害，但需注意适量原則和個體差異。
同時，我們也要保持科學理性的态度，不盲目相信傳言和偏見，讓中草藥在維護人類健康方面發揮更大的作用。來源：炯神醫生聊