“最近，大家都在拔野蔥我小時候也很喜歡拔炒菜特别香現在我有冠心病、高血脂這個野蔥還能吃嗎？”
近日，淳安的鄭大伯（化名）拿着一把野蔥來到淳安縣第一人民醫院心血管内科咨詢
醫生卻說你已經不是第一個了······
被譽為“菜中靈芝”
不少人搶着挖
入春以來很多人紛紛往山間地頭跑尋野趣、拔野蔥、做美食被譽為“菜中靈芝”的野蔥成為不少人的“心頭好”紛紛搶着挖
淳安縣第一人民醫院門診、中醫科、健康管理中心接診了不少前來咨詢野菜食用的患者
野蔥，入藥稱為“薤白”是一種藥食同源的食材富含維生素C、鈣、蛋白質、膳食纖維等物質合理食用有特别的功效吃不對也會誘發身體不适
冠心病、高血脂患者可以吃
3類人不要貪嘴
“沒事的，可以吃的！”醫生消除了鄭大伯内心的顧慮并為他詳細介紹野蔥的營養價值、如何食用、注意事項等
醫生提醒：野蔥雖美味但也要注意禁忌以下人群不建議食用：
01 過敏體質者
野蔥屬于蔥科植物，可能含有引起過敏的蛋白質。對于蔥類過敏的人群來說，可能會引發過敏反應，如皮膚瘙癢等症狀。
02 消化系統疾病患者
野蔥屬于辛辣食物，可能會刺激胃腸道，誘發甚至加重消化道不适。
03 特殊疾病患者
某些特殊疾病患者，如甲狀腺功能亢進、痛風等，應避免食用過多的野蔥。發熱病人不宜多食，尤其是陰虛發熱者，忌與韭菜搭配。
推薦3道養生膳食
薤白炒蛋
本藥膳适合食欲不振、胸悶心痛、手足發涼、冠心病、心絞痛的人群食用。
薤白米粥
此粥适用于冠心病患者、胸悶不适或心絞痛患者食用。
糖醋薤白
糖醋薤白酸甜可口，具有開胃、健脾醒酒、幫助消化的作用。适用于食欲不振、納呆食少、消化不良引起的脘腹飽脹等病症。
- 本期指導：淳安縣第一人民醫院中醫科 胡軍、心血管科 胡雅君
- 供稿：淳安縣衛健局
- 轉載請注明“健康杭州”
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