蓮藕别再隻會涼拌了，做成酸辣藕丁，簡單易學，酸辣可口

蓮花不隻是冷拌，做這種酸辣的叮當聲，嘗起來又脆又米，吃不累。蓮花在生活中一直有很多人喜歡吃蔬菜，尤其是冷蓮花，很多人都很喜歡吃，夏天也會覺得很清爽，其實蓮花還可以做其他的菜，同樣很清爽。

材料：蓮花、胡椒、小米、韭菜、白醋、大蒜、食用油、食鹽、砂糖、芝麻油

方法：

1、準備好所有配料，蓮花清洗幹淨，去皮，切成小丁，把蓮花放入水泡中，數成半勺白醋，放入丁黑

2、小米辣切成圓圈，辣椒切成圓，洋蔥切末，蒜泥切成小塊備用

3、開始鍋内榨油，油溫60%熱，将小米、蒜片和辣椒放入鍋中，炒出香味，放入切丁的鍋中煎炸

4、炒兩分鐘，加入适量的白砂糖和白醋，炒，加鹽調味料，

5、炒至爆裂，撒上洋蔥，倒入芝麻油，炒均勻，出鍋。