莲藕别再只会凉拌了，做成酸辣藕丁，简单易学，酸辣可口

莲花不只是冷拌，做这种酸辣的叮当声，尝起来又脆又米，吃不累。莲花在生活中一直有很多人喜欢吃蔬菜，尤其是冷莲花，很多人都很喜欢吃，夏天也会觉得很清爽，其实莲花还可以做其他的菜，同样很清爽。

材料：莲花、胡椒、小米、韭菜、白醋、大蒜、食用油、食盐、砂糖、芝麻油

方法：

1、准备好所有配料，莲花清洗干净，去皮，切成小丁，把莲花放入水泡中，数成半勺白醋，放入丁黑

2、小米辣切成圆圈，辣椒切成圆，洋葱切末，蒜泥切成小块备用

3、开始锅内榨油，油温60%热，将小米、蒜片和辣椒放入锅中，炒出香味，放入切丁的锅中煎炸

4、炒两分钟，加入适量的白砂糖和白醋，炒，加盐调味料，

5、炒至爆裂，撒上洋葱，倒入芝麻油，炒均匀，出锅。