在學校，校外有很多賣烤冷面的攤位，我第一次知道烤冷面也是在那個時候。
烤冷面是很東北特色的菜品，價格低廉的風味棒，鐵闆烘烤後，加入雞蛋、香腸、肉松、洋蔥、香菜等，塗上自己喜歡的醬汁，輕輕可口的醬汁嗤之以鼻，吃起來很濃，很受歡迎。
離開城市後，很少看到烤冷面的身影，曾經在家看到賣的烤冷面攤位，滿懷期待買一個，味道并不盡如人意，也許在吃之前烤冷面的味道給人太深刻的印象。
随着烤冷面的普及，在網上也可以買到烤冷面的半成品，或者相當方面，想吃烤冷面不用買，買回材料，在宿舍裡還可以幾分鐘做美味的烤冷面。
如果你住在自己家裡，不管什麼都很友善，但如果住在宿舍裡是一些限制，比如沒有天然氣，空間不大，買太多的鍋碗瓢盆搬起來也不友善，教大家在做烤冷面的同時，還要和大家一起做今天的鍋， 這個鍋适合1-3個人，小又不占的地方，特殊功能，不粘鍋好清洗，插電可以使用，我用它做冷面，很友善。
喜歡吃烤冷面的朋友和我一起來看看它有什麼作用。
烘烤冷面
所需配料：冷面1片，雞蛋1片，火腿适量，洋蔥适量，烤冷面特制醬汁适量，油少，醋，糖适量。
1、鍋插上電源，選擇烹饪功能，在鍋裡倒一點油，把一個冷面放進去。
2、将雞蛋打在冰冷的表面上，煎至雞蛋凝固。
3、翻過來放适量的火腿、洋蔥、醋、糖和醬汁。
4、用鏟子油炸均勻，油炸時要适量水，使烘烤的冷味更柔和。當我過去在路邊攤位買東西時，我看到了攤主的運作方式。灑水時不要直接倒水，最好準備一瓶礦泉水，在蓋子上放幾個孔。
5、炒後喜歡吃孜然、辣椒或香菜，可以撒上适量的孜然粉、辣椒粉或香菜，簡單炒。
做這種烤冷面，簡單快捷的味道美觀，與路邊攤位的味道有一場戰鬥。做這個出來的烤冷面味道比較濃，還有人做烤冷面是直接卷成一卷，看他們是怎麼習慣吃的，我習慣了破吃，用牙簽或小竹簽綁着吃，吃零食或晚餐時感覺很好。
我是小萌，喜歡做各種甜品和小吃，每天不時和大家分享美味的食物，如果你喜歡今天的文章可以幫忙喜歡或分享，跟着我解鎖更多新的美食技能！