在学校，校外有很多卖烤冷面的摊位，我第一次知道烤冷面也是在那个时候。
烤冷面是很东北特色的菜品，价格低廉的风味棒，铁板烘烤后，加入鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等，涂上自己喜欢的酱汁，轻轻可口的酱汁嗤之以鼻，吃起来很浓，很受欢迎。
离开城市后，很少看到烤冷面的身影，曾经在家看到卖的烤冷面摊位，满怀期待买一个，味道并不尽如人意，也许在吃之前烤冷面的味道给人太深刻的印象。
随着烤冷面的普及，在网上也可以买到烤冷面的半成品，或者相当方面，想吃烤冷面不用买，买回材料，在宿舍里还可以几分钟做美味的烤冷面。
如果你住在自己家里，不管什么都很方便，但如果住在宿舍里是一些限制，比如没有天然气，空间不大，买太多的锅碗瓢盆搬起来也不方便，教大家在做烤冷面的同时，还要和大家一起做今天的锅， 这个锅适合1-3个人，小又不占的地方，特殊功能，不粘锅好清洗，插电可以使用，我用它做冷面，很方便。
喜欢吃烤冷面的朋友和我一起来看看它有什么作用。
烘烤冷面
所需配料：冷面1片，鸡蛋1片，火腿适量，洋葱适量，烤冷面特制酱汁适量，油少，醋，糖适量。
1、锅插上电源，选择烹饪功能，在锅里倒一点油，把一个冷面放进去。
2、将鸡蛋打在冰冷的表面上，煎至鸡蛋凝固。
3、翻过来放适量的火腿、洋葱、醋、糖和酱汁。
4、用铲子油炸均匀，油炸时要适量水，使烘烤的冷味更柔和。当我过去在路边摊位买东西时，我看到了摊主的运作方式。洒水时不要直接倒水，最好准备一瓶矿泉水，在盖子上放几个孔。
5、炒后喜欢吃孜然、辣椒或香菜，可以撒上适量的孜然粉、辣椒粉或香菜，简单炒。
做这种烤冷面，简单快捷的味道美观，与路边摊位的味道有一场战斗。做这个出来的烤冷面味道比较浓，还有人做烤冷面是直接卷成一卷，看他们是怎么习惯吃的，我习惯了破吃，用牙签或小竹签绑着吃，吃零食或晚餐时感觉很好。
我是小萌，喜欢做各种甜品和小吃，每天不时和大家分享美味的食物，如果你喜欢今天的文章可以帮忙喜欢或分享，跟着我解锁更多新的美食技能！