最近的刷奶昔都很好吃，有點懷疑它們是否被認定為"官方食品"。
最後刷到"櫻桃肉"一直很用心，結果昨天黃爸爸拿了一大籃子櫻桃回來，一臉贊歎的樣子看着我。櫻桃肉 - 櫻桃？
你說我要告訴他真相？
（圖檔來自網際網路）
櫻桃肉沒有櫻桃，櫻桃肉的做法來自蘇州老菜"果肉"。"果肉"是指以亞形燒肉的菜肴。櫻桃肉因其小巧，紅潤，櫻桃般的形狀而得名。
不要看它那麼誘人，它實際上很容易制作。而這道費時的菜，是家裡最腳踏實地的菜品。至于為什麼這櫻桃肉這麼紅？我今天就告訴你這個秘密！
一個紅肉鮮豔的油，真的看起來有點像櫻桃，外觀上看起來滿滿的肉。在厚厚的醬汁外衣下，裹上軟肉，咬一口又軟又甜，倒上醬汁與白米飯混合，是我最喜歡的吃法。
别告訴你，這碗菜上，小寶可以吃兩碗米飯。在餐桌旁的時候，黃爸還在翻找"櫻桃在哪裡？"
食譜名稱：櫻桃肉
1、準備主要配料：食用油：5克，豬脊：150克，玉米澱粉：10克，自制番茄醬：25克
制備成分： 油：2g，生泵：10g，白砂糖：2g，姜水：15g
2、豬在山脊内切小塊。
3、倒入玉米澱粉、姜水、食用油，戴上一次性手套捕捉，腌制10分鐘。
媽媽們也可以和筷子混合得很好。
4、準備一個空碗，倒入番茄醬、白砂糖、油和生泵，用勺子攪拌均勻，備用。
5、倒入鍋中加入食用油，開入中火，用筷子将熱油放入腌制的豬脊塊中，然後用平底鍋炒5分鐘，放入碗中。
6、開始鍋，刷上油，趁熱油倒入攪拌好的醬汁中，用鍋鏟炒至粘稠，約1分鐘。
7、然後倒入油炸豬脊塊中，用鍋鏟來回炒2分鐘，直至豬脊塊完全上色。
一盤彩色櫻桃紅，柔軟嫩嫩的肉，可愛的櫻桃肉的形狀完成
豬的脊椎被切成櫻桃大小的酥脆表皮，上面覆寫着酸甜的開胃菜醬，紅色而明亮。吃進嘴裡，肉軟嫩，多吃，不用擔心油膩。特殊對待"不愛吃綜合症"的寶寶，保證寶寶不僅吃肉，還吃米飯不留。
添加要點
媽媽們在煎肉上，火不能太大，要把鍋裡糠下來，否則容易粘在一起。
切豬脊塊，可以借一根意大利面條棒來敲打，肉可以更好地腌制和品嘗。
多少調味料可以根據自己的口味調整，但給寶寶吃，盡量點亮一點哦。
每個爐子都有其"脾氣"的烹饪時間，火需要媽媽們适應這種情況。