新春佳節之際，阖家歡聚之時，一桌豐盛的“團圓飯”，一直是專屬于中國人的節日儀式。大家圍坐在餐桌前，其樂融融，适量點餐、公筷公勺、打包剩菜等“文明”之舉，會讓飯菜更香濃，也讓團圓更有“味兒”。
文明餐桌盡顯勤儉節約之德。粒米雖小猶不易，莫把辛苦當兒戲。近年來，各地多措并舉，引導大家尊重勞動、珍惜糧食，弘揚和傳承勤儉節約的傳統美德，在全社會營造浪費可恥、節約光榮的氛圍。厲行節約是個人私德，更是社會公德。節日期間，家庭聚會時，親友總會勸一句“多吃點，别浪費”，餐桌上菜品豐富，但分量有所控制，把節儉寫在生活點滴間；在外用餐時，處處可見“厲行節約 反對浪費”“CD光牒行動 文明餐桌”等主題公益廣告，餐飲企業提供的“小份菜”“打包袋”等貼心服務，自助餐廳裡“勤拿少取”“按需取餐”等溫馨提醒，很大程度上有效阻止了餐桌浪費。北京市開展的“文明餐桌 CD光牒行動”主題宣傳活動，有效引導了大衆傳承惜食惜福、勤儉節約的傳統美德，引領新“食”尚，續寫民族美德新篇章。
文明餐桌要守公筷公勺之禮。民以食為天，食以禮為上。中國是“禮儀之邦”，餐桌文化是禮儀文化的重要組成部分，特别是近幾年來，人們的“文明健康”意識增強，“分餐制”“公筷制”等成為越來越多人的選擇。春節是家庭團圓的美好時刻，大家在聚餐中踐行公勺公筷、分餐分食，可以有效阻止病毒交叉感染，有利于自己和他人的身體健康，如果在外用餐飯菜有剩餘，選擇整理打包帶回家也是良好的習慣，一起珍惜糧食，杜絕餐飲浪費。浙江省衢州市釋出實施公筷公勺推廣使用系列地方标準，發出《衢州市“公筷公勺，用餐有禮”倡議書》，為各地提供了一套可聽、可看、可學的公筷公勺推廣使用案例。此外，用餐時言國文明、舉止得體，遵守用餐秩序，維護用餐環境，開車不喝酒，喝酒不開車等也是重要的餐桌禮儀，需要我們積極倡導、廣泛踐行。
文明餐桌需遵就餐行為之規。世間事，作于細，成于嚴。餐桌文明事關社會文明，折射了一個國家、一個民族的文明程度。近年來，各地大力倡導人們珍惜糧食、倡導文明餐桌風尚，反對餐飲浪費，但也仍存在一些餐飲浪費現象，令人痛心，由此可見，倡導“文明餐桌”風尚還需要有法規限制，加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為是民心所向，這更是國家保障糧食安全所需。《河北省人民代表大會常務委員會關于厲行節約、反對餐飲浪費的規定》是國内較早推出的專門規範厲行節約、反對餐飲浪費的省級地方性法規，為破解餐飲浪費焦點難點問題提供了法治方案，各地紛紛出台的地方《文明行為促進條例》，将“文明餐桌”納入其中，讓制止餐飲浪費行為有法可循，這些“硬舉措”将踐行文明餐桌、制止餐飲浪費工作向縱深推進。
文明餐桌讓春節團圓更有“味兒”，以中華傳統佳節為契機，以餐桌文明帶動社會文明。不棄微末、不舍點滴，從自身做起、從日常生活做起，養成文明餐飲的良好生活習慣，共同創造更加幸福美好的生活。（孟得會）
來源：南陽文明網
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