姜爆麻鴨，小時候的味道
沿着昨天的方向，繼續向前，看到一群鴨子在冬水田裡悠閑的遊着，藍天白雲之下，不由得想起“春江水暖鴨先知”的詩句來。
俗人一個的我，更多的是想起小時候常吃的“姜爆麻鴨”，水稻收割後一個月後，趕鴨子的人就從任市鎮到縣城來，小鴨子也長到一斤多。這個時候父親就會買兩隻麻鴨，細毛剛剛退完的那種，洗幹淨切成小塊，生姜切片、泡姜切片、泡蘿蔔切片，花椒、豆瓣醬、小香蔥等備用。
剛爆出來的姜爆麻鴨酸香撲鼻，這個時候最先搶的是帶骨頭的那部分，滋味厚道，連着骨頭一起嚼，那味道簡直了！
好多年都沒有吃過了，今天看到田裡的麻鴨，才把那份回憶翻出來了。
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