關注“一城一帶一商圈”之大運河文化生态發展帶
過年怎麼能少得了香油的點綴呢。每逢春節，烹炸面食、炒制菜品，滴上幾滴香油，撒上幾粒芝麻，待香味四溢，年的味道也就濃了起來。
在武清，有個被譽為“香油産業北方第一村”的村落，村裡的香油制造史可溯至300多年前的清代康熙年間，它就是大堿廠鎮的南辛莊村。後來，天津東宇順油脂股份有限公司成立，傳統工藝與現代化生産技術的結合，碰撞出了别樣的“火花”。随着産業鍊的不斷完善和銷量的不斷增加，“東宇順”的名号越來越響，其“小磨水代法”芝麻香油制作技藝還被評為了“市級非遺項目”。“老字号”在新時代，愈加充滿着勃勃生機。
“臻祥寶地南辛莊，禦貢香飄十裡香”。村裡的老一輩人說，清康熙、雍正、乾隆三代皇帝都曾下榻南辛莊村附近。在視察運河水情時，康熙曾來到南辛莊旁的運河行宮，忽聞朱記油坊小磨香油濃香四溢，院内袅袅炊煙。過去一看，一鍋内芝麻炒的熱氣騰騰，另一鍋内香油棗紅香亮。康熙囑咐随從帶回一些，品嘗後龍顔大悅，令朱記油坊為宮中禦用，南辛莊小磨香油的名聲也由此傳開。
以前，種田收益有限，部分村民就自己制作香油。另外一部分不做香油的村民便到其他地方售賣香油，用賣香油的錢購買糧食貼補家用。後來的故事，大家就都知道了：隻要沿街叫賣的時候喊一聲“南辛莊香油”，十裡八鄉的鄉親們無不豎起大拇指，大家都說：“買香油隻認南辛莊，吃着香，吃着放心。”
悠悠流淌的北運河岸邊，南辛莊村被綠樹環繞，錯落有緻的民居在藍天映襯下宛如一幅桃源畫卷。走進“東宇順”的生産工廠中的房間，濃濃的芝麻香氣撲面而來，這裡的小磨香油色澤亮澄，味道香醇獨特。從芝麻的“選、洗、炒、磨”，到對漿子、墩油、打油等，“東宇順”在各個環節精心打磨，不斷規範生産、加工、儲存等全流程環節，逐漸做大做強，形成了規模化的産業鍊。
盡管運用現代機械裝置帶動石磨運轉，生産線也都配置了現代化裝備，但“東宇順”的制作工藝仍沿用傳統的“小磨磨漿水代法”，以最大限度保留芝麻的天然香味和營養。目前，“東宇順”公司有四大生産工廠中的房間和多條生産線，每年可生産小磨芝麻香油5000噸，機榨芝麻油5000噸， 液壓芝麻油5000噸 ，炒料食品10000噸，芝麻醬、花生醬各5000噸。有了“東宇順”這個龍頭企業，南辛莊村又在武清區多個部門的支援下拓寬了原材料采購和銷售管道，讓商品走出“津門”，成了京津冀地區各大商超的“常客”。
從“一口石磨”到“一家公司”，香油幫助南辛莊村的村民度過了艱辛歲月，走向了緻富之路。“村子裡像我這50多歲的人，幾乎人人都做過香油，現在産業發展起來了，越來越多的村民不用東奔西走，在家門口就能上班，有個不錯的收入。”南辛莊村黨支部書記、村委會主任李繼田激動地說。
要想“老字号”一直産出“新鮮感”，就要對研發投入足夠的精力。截至目前，“東宇順”有經國家知識産權局認定的實用新型專利共計37項、發明專利共計33項。近期，公司還新申請了10項實用新型和5項發明專利，并被授予“天津市著名商标”“天津市農業産業化經營市級重點龍頭企業”“天津市名牌産品”等榮譽稱号。
南辛莊村香油産業發展壯大是武清區“品牌強農”的一個縮影。如今，随着大運河文化生态發展帶的不斷壯大，北運河郊野公園觀光旅遊業穩步發展，南辛莊村整合村内資源，以香油為依托，建立休閑旅遊、農家院、農耕體驗遊等特色服務品牌，将傳統香油産業同觀光旅遊業相融合，打造出集自然風光、人文景觀、特色産業、旅遊觀光為一體的鄉村振興示範村。
“很高興能為家鄉的發展盡一份力。我們會繼續提升産品品質和企業信譽，重視産品的更新換代，以‘品質第一、信譽至上’的原則生存和發展。”東宇順油脂股份公司質檢部主管朱學迎說，“未來，我們會繼續圍繞區委‘3+1+1’工作思路，強擔當、重作為，不斷為振興鄉村産業貢獻力量。”