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立春限定美食 饞娃娃的五色糯米粑粑出鍋了

作者:四川觀察

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2月4号是大陸傳統節氣立春,在綿陽遊仙,當地的群衆制作特色美食五色糯米粑粑,期盼來年家庭和睦、五谷豐登,日子越過越紅火。

立春限定美食 饞娃娃的五色糯米粑粑出鍋了

一大早,家住遊仙區小枧鎮建華社群的周思秀便把采摘來的菠菜、胡蘿蔔等洗淨備用,這些食材大部分是這一年村民們豐收的成果。周大姐将原料放入榨汁機中榨成汁,過濾掉渣,就準備和面了。

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立春限定美食 饞娃娃的五色糯米粑粑出鍋了

新鮮的蔬菜汁糯米粉充分混合,調制出各種顔色,既營養又好看!然後,周大姐将揉搓好的糯米粑粑,放入鍋中小火烙制,将其烙制微微鼓起便可出鍋再放入蒸鍋中,中火蒸煮15分鐘,五色糯米粑粑便完成了。

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立春限定美食 饞娃娃的五色糯米粑粑出鍋了

據了解,五色糯米粑粑的五種顔色各有寓意,綠色代表春種,白色代表夏長,橙色代表秋收,黑色代表冬藏,紅色代表日子紅紅火火。出鍋後的五色糯米粑粑,色澤靓麗、香氣撲鼻,大家圍坐在一起,共享一場視覺和味覺的盛宴。

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