為保障廣大人民群衆在春節期間吃上放心肉，進一步規範生鮮肉及肉制品市場秩序，嚴防檢疫不全、來源不明的生鮮肉流入市場，保障全縣人民飲食安全。1月31日，澄城縣市場監督管理局聯合農業農村局開展節前生鮮肉及肉制品市場專項檢查。
此次專項行動，深入新城綜合市場、榮發食品有限責任公司肉類聯合加工廠、華元實業有限責任公司家園超市分公司、世紀華聯、澄城縣新農福畜牧養殖農民專業合作社等生鮮肉及肉制品銷售場所開展全面監督檢查和風險排查。一查經營資質，看經營主體資格是否合法。二查豬肉來源管道是否正規，是否落實索證索票、進貨查驗記錄制度。三查驗肉品是否具有“兩證兩章”（動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證和動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章），全面防範檢疫不全、來源不明的“白條肉”“問題肉”流入市場。四查主體責任落實。重點檢查經營機關主體資質和經營情況是否合法、加工經營場所衛生環境及從業人員健康是否符合規定，是否配備相應的冷藏、冷凍設施，是否符合冷藏、冷凍的溫度要求并定期進行清潔消毒、維護保養。
此次檢查，未發現問題鮮肉及肉制品在我縣流通。下一步，将持續加強生鮮肉及肉制品市場日常監管，全力規範轄區生鮮肉及肉制品市場秩序，確定廣大群衆買得放心、吃得安心。
稽核：李永剛 編輯：綜合辦