還有一個多禮拜就過年了，發現家裡還有10月份孩子奶奶讓人捎來的好幾根山藥，吃不過來，都已經爛了好幾根。冰箱裡還有一根孩子舅舅回家帶來的紅皮蘿蔔，胡蘿蔔總算吃完了，都是爸媽老家自己菜園種的。
今年跟往常一樣回老家過年，得趕緊清理一下家裡剩餘的菜，盡量都炒炒吃了，因為過完年，還得拉一車好吃的回來。
我們雖然不在老家住，但是老家裡的土特産，老家自己種的糧食、蔬菜、雞蛋卻從來不缺，每年都會讓老鄉捎來好幾次。
特别是老家自己種的花生榨的花生油，在外地這麼多年，從不買油吃 ，一直吃的是老家自己花生榨的油。婆婆一粒一粒花生都挑的很仔細，一個壞的發黴的都沒有。
新花生炸出的油金黃金黃的，跟超市裡的花生油不一個顔色，新花生油炒菜特别香，現在還有好幾斤油沒吃完。
一天感覺什麼都沒幹就又到吃飯的點了，外邊下着小雨，今天就打算用山藥和紅皮蘿蔔做兩道菜。
冰箱裡拿出一塊豬肉放水裡先化上，挑了兩根沒壞的山藥，先給它去掉皮，很多人對山藥過敏，我就很抗造一點事都沒有。
削山藥可是個技術活，先把山藥洗幹淨。教大家一個削山藥的方法，保證山藥削得白白淨淨。洗好的山藥拿到水龍頭旁，打開水龍頭水流不用太大，把山藥放水龍頭下面，一邊削一邊讓水沖洗。這樣削好的山藥，上面一點雜質都沒有。
山藥可以切薄片，放蔥、姜、白糖、醬油醋、炒着吃。但是我很喜歡用肉塊炖山藥，也是小時候媽媽經常做的一道菜，很美味。把山藥和肉都切成塊，鍋裡油熱後，肉塊放上炒一炒，放蔥姜五香粉醬油整個的大料也可以。倒入山藥然後，多加清水沒過山藥，大火轉中火炖到山藥熟透就行，喜歡的朋友們可以嘗試做一下。
第二個菜就是用那根紅皮蘿蔔炸丸子，紅皮蘿蔔可是我們老家每家每戶都種的一個品種。在這邊都見不到，不是白皮就是青皮的，我還是喜歡老家的紅皮蘿蔔，包餃子炖肉也都很好吃。
因為在冰箱放了一個多月了，中間已經開始康瓤了，還好蘿蔔很大去了芯，炸一大盤綽綽有餘。家常菜種類那麼多，我想像炸丸子炸藕合等這一類炸菜，大家做的次數就不多。一個是費油，一個是麻煩，耗時間，火候掌握不好還不行。
對于我來說，做炸菜我不嫌麻煩，想吃的時候就炸一盤。比如今天這道炸丸子就很簡單，蘿蔔擦成絲再切兩刀讓條變短一點。撒上少許鹽淹出水分放一點面粉五香粉，加一兩個雞蛋，面粉不用太多能團成蘿蔔團就行。一定小火慢炸，不然外邊糊了裡邊不熟。
平時吃，炸一兩頓的夠吃就行，其實也不麻煩，也用不了多長時間，用油也不多，不像過年過節的要炸很多，還要準備一大鍋油。
吃完了爸媽的投喂，也就到年根了。還有不到十天就過年，祝大家新年快樂[福][玫瑰]