辣醬，從南到北，征服每一個國人的胃，已經成為國人飲食一大趨勢。
據市場調研機構給出的資料顯示，全世界愛吃辣的人口多達25億人，背後的市場規模接近3000億元。龐大的需求下，有衆多辣椒醬品牌應運而生。
過去，提到辣醬，國人的第一反應多數會是老幹媽。如今在民以食為天的巨大國内市場，曾經由老幹媽一統天下的辣醬行業，早已迎來變局。黃辛一辣醬就是其中的代表之一。
黃辛一定位于餐食伴侶，是一家集食品産業研發、複合調味料生産、現代食品制造為一體的集團化公司。差別于傳統辣醬單純适用于家庭調味場景，黃辛一辣醬不僅僅是辣椒制品，而是以佐餐功能、品類各異的調味醬作為産品定位，更像是一道菜，直接就飯即食。
辣醬是家庭餐桌常備，而且在餐飲店裡，辣醬也是幾乎桌桌都有的标配，在顧客每一餐中的消耗量小，但是味道可以有強烈的沖擊力，甚至每餐都會選擇。在家庭和堂食的場景下，黃辛一辣醬作為佐餐食物，既能補充豐富餐品也是開胃、助餐的好選擇，在廚房中也是一道極佳的調味品。也是黃辛一緻力于在佐餐食品品牌中行成一個完整的佐餐閉環、創造出專屬于自身的美食世界。
黃辛一辣醬承襲傳統辣醬特色，其配料主要有大豆油、香菇、豬肉、鮮辣椒、大蒜、生姜、豆瓣醬、甜面醬、食用鹽、白砂糖等，有“辣、鮮、香”這三種刺激味蕾和食欲的口味，且無論南北方，都有廣泛的接受度。
對于辣醬類的餐飲産品，口味和品質才是硬标準。黃辛一采用古法制作與現代工藝相結合，一罐小小的辣椒醬在制作過程中曆經清洗、剁碎、拌料、高溫殺菌等七八道工序。成品的辣醬具有醬辣而不膩、香而不熏、香辣醇正的特點。
食品安全不僅僅直接關系到人們的身體健康，更是一個食品生産企業的命脈，近年來經常能看到食藥監局檢查中很多辣醬品牌的産品存在菌落總數超标的問題。其原因可能是加工用原料受黴菌污染，辣椒裡面的水分沒有曬幹，引起的發黴現象發黴是一種常見的自然現象。為了保證還原新鮮辣醬的口感和味道的同時確定飲食安全，黃辛一辣醬在加工環節上特别采用了原材料高溫殺菌制作工藝！
随着新一代消費群體的崛起，消費理念被重新整理，更多消費者注重天然、健康、環保和營養的食品。黃辛一正在成為當代年輕人的心頭好，成為了一種社會性的飲食浪潮，為消費者拉開了肉辣醬新食代的序幕。