大家好！我是舌尖品嘗美食，"品嘗世界各地，一切都很胃對胃"，每天手工為家人做飯，享受健康美味的食物，今天大家分享的是"炒姜米吧"，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。
<h1>商鋪介紹：新年油炸江密條，鍋下冷油還是鍋下熱油？如果合适，根是金色和脆的</h1>
姜米條，把米粉煮熟後炒一番，小而脆，作為小點心不能更好，過年的時候我家經常做，炒姜米條的時候有人在鍋下涼油，有些人喜歡在鍋下用熱油，如果錯了，江米吧會很容易走， 而且會有鼓包的情況，油炸江米吧，制作過程并不複雜，而且受孩子喜歡，我家會做這種小吃，比外面買的要強得多，根金清脆的江米吧，千萬不要錯過學習，我會和大家分享練習。
<h1>煎米條的做法：</h1>
備用配料：米粉230克，白砂糖50克，麥芽糖60克，水150ml;
生産工藝：第一步，将備用配料在水中，麥芽糖和白砂糖配制所需量，全部放入煎鍋中，用小火煮熟，煮沸，泡泡狀态，即可關火;
第二步，這一次将米粉放入，充分攪拌均勻，揉成比較硬的面團，放入0.5厘米厚的面條中，然後切成條狀，将近7厘米的小條狀可分别滑一片，将邊緣圓潤;
第三步，在鍋裡加入較多的食用油，将冷油将姜米條胚放入鍋中，小火慢慢炒，等到江密棒慢慢上去，煎完一鍋後，剩下的生胚也需要冷油在鍋下煎炸;
第四步，再取40克水加40克白砂糖，小火煮成小泡泡，将炒姜米條放入，熄火，快速炒，使糖汁可以完全挂在河米條上;
步驟5，再準備少許白砂糖放入其中，迅速炒均勻，在姜米條表面包裹糖砂，将其盛開，冷卻，待完全冷卻後食用，特别酥脆。
小總結：好吃、好看最好做炒姜米條，作為日常小吃或新年晚餐小吃都是不錯的選擇，臉面容大方，還能讓家人充分享受美味，炒姜米條沒有太多要求，我們隻要掌握了技巧之一，就到位， 江密吧可以保證口感清爽，不走形也不鼓包，長相美觀，吃起來比較清爽，深大孩子喜歡休閑小吃，比外面買油炸食品太多了，不要總是在外面買，自己做的食物要更放心。
<h1>烹饪小貼士：</h1>
1、加入麥芽糖是為了豐富口感，當然也不想放，但做好江米條的味道會更難，為了便于攪拌，建議我們把一點點米粉慢慢加入到煮熟的糖漿中，揉成更硬的面團， 油炸江密條比較酥脆，如果軟了會粘手，不易操作;
2、炒姜米條，鍋下冷油還是鍋底熱油？很多人做錯了難，難怪江密條去式也鼓袋，正确的做法應該是冷油下鍋内煎炸，而且不要一次放太多，要分開炒，每次進鍋炒蔣米條都需要用冷油，江米條能更好的保證口感;
3、要将江密條包裹在糖粉中，水和白砂按照1：1做，并注意放入河裡米條時需要翻火，迅速攪拌使江密條挂上糖霜，食用前要冷卻，特别酥脆。
如果您認為炒飯棒的方法很好，歡迎大家收集它們來學習，或者與更多有需要的人分享！