不要多說這道菜，對吧？老北京菜經典中的經典！辛辣清爽，第二次飛翔的感覺！專業從事各種鼻腔通氣，各種沒胃口哈哈！我和丈夫每次去北京餐廳都必須點餐！尤其是烤鴨太無聊了！餐廳吃飯哪裡有家實惠，在家做吧！學會了這個芥末鴨掌會學的！
通過饑餓和瘋狂進食
<h2>材料</h2>
娃娃菜三
芥末粉 A 袋
糖 三勺
白醋 五勺
鹽克
味道非常新鮮，一勺
<h2>練習步驟</h2>
1、超市買的芥末粉放入密封盒中加入一勺糖，促進發酵。将熱水倒入70年代和80年代，攪拌成糊狀，如圖所示，不要放太多水。攪拌均勻，将蓋子密封在溫暖的地方，發酵三個多小時。
2、娃娃菜洗開的葉子，開水加一勺鹽，放入卷心菜葉，熱一分鐘左右把魚水撈出來放入盆中。倒入好的芥末醬，糖，白醋，鹽，趁熱時味道非常新鮮。攪拌均勻
3、将卷心菜葉卷起均勻後均勻塗抹，剩餘的汁液也倒入密封好的冰箱中，保鮮，一小時。這道菜冷又冷吃好吃！
4、吃！
<h2>技巧</h2>
芥末可以一次不止一個點，剩下的芥末醬在冰箱裡，吃餃子，吃餡蛋糕，做芥末鴨掌等等都可以哦！芥末粉一般在大型超市出售，找不到的話也在網上銷售。
<h2>娃娃菜的營養功效</h2>
1.增強抵抗力：娃娃碟為身體增強抵抗力，既能防止感冒，又能消除疲勞。
2.解渴利尿劑：娃娃菜中熱量也很低，含有β——胡蘿蔔素、鐵、鎂，能增強鈣的吸收所需成分，此外娃娃菜中的鉀還能對鹽出體有益，對尿液有益。
3.同力胃腸：炖完娃娃菜後有助于消化，是以最适合胃腸貧乏和/或病人吃。
4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，保持糞便順暢的作用，還能預防矽肺病（由于長期呼吸吸入二氧化矽粉塵，并引起廣泛性肺纖維化等疾病，以呼吸急促為主要症狀）乳腺癌、腸癌等疾病。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一個竅門，我們搜尋"豆果"可以直接檢視我的食譜！
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