草莓果醬一直都是市場上很受消費者青睐的果醬口味之一，如果擔心市售果醬有多餘的添加物，或是因為買了太多草莓擔心吃不完會壞掉的話，自己制作果醬也是一個好方法。以下是由日本營養師和泉愛在ソラレピ網站提供的「草莓果醬」做法，隻要3步驟就能完成。
材料：
草莓 300g
砂糖 90g
檸檬汁 1大匙（15ml）
※可依照比例增減材料。
料理步驟：
步驟1：将草莓洗淨去蒂并瀝幹，再把一半的草莓對半切後（另一半的草莓不用切），将草莓全部放進鍋裡，撒上砂糖靜置至少2小時讓水份釋出。
步驟2：把鍋子移至爐口，開中火加熱烹煮至砂糖溶解後，将火轉大一點讓浮渣跑出來，并立刻将浮渣撈除。
步驟3：轉小火續煮20分鐘，期間請經常攪拌以防燒焦，煮好即可關火，再加入檸檬汁混勻就完成了～
※在烹煮時可保留完整果肉，亦可将草莓壓爛、搗爛。
等草莓果醬稍微放涼後，可裝入消毒好的玻璃瓶中，再放進冰箱冷藏存放，儲存期限至少有2周，但第1周的果醬風味最佳。如果想放更久也可以冷凍儲存。