它是“天然鈣片”，比牛奶便宜，每天吃1盤，強健骨骼，手腳有勁

它是“天然鈣片”，比牛奶便宜，每天吃1盤，強健骨骼，手腳有勁

進入冬天，很多中老年人的腿腳都不好，走路腿腳沒勁，腰酸背痛，這是鈣大量流失造成的，是以要及時補鈣。每天除了早晚喝牛奶，還要建議從飲食上入手，多吃些“高鈣食物”。很多食物都含有豐富的鈣，甚至比牛奶還要高，每天吃一次，輕松把鈣補起來，強筋健骨，腿腳利索。

今天給大家推薦幾種高鈣菜，建議每天吃一盤，全家一起補鈣。

一、芥蘭（128毫克）——沙茶牛肉炒芥蘭

準備芥蘭、黃牛肉、紅辣椒、沙茶醬、生姜、蒜瓣、澱粉、醬油、食鹽、香油、食用油。

1、芥蘭洗幹淨，用清水浸泡半小時，撈出瀝幹水分。黃牛肉洗幹淨，切成薄片，加入沙茶醬、醬油、食鹽、蚝油、澱粉、姜片，用手抓拌均勻，腌制半小時。

2、蒜瓣去皮切末，紅辣椒去籽，洗幹淨後切塊。起鍋加水燒開，放入适量食鹽、食用油，放入芥蘭煮2分鐘，斷生後撈出過一下涼水，瀝幹水分備用。

3、起鍋加油燒熱，倒入腌好的牛肉片，大火翻炒至變色。盛出備用。鍋裡留底油，放入姜絲、蒜末爆香，倒入芥藍翻炒一會兒，加入适量食鹽、醬油，倒入牛肉片翻炒均勻，即可出鍋。

二、苋菜（187毫克）——蒜蓉炒苋菜

準備苋菜、食用油、食鹽、蒜瓣、雞精。

1、苋菜摘洗幹淨，如果菜梗比較粗，說明是老苋菜，可以把老梗去掉，留比較嫩的部分。蒜瓣去皮切末，炒苋菜時要瀝幹水分，但不要焯水，不然花青素會流失的。

2、起鍋加油燒熱，放入蒜末爆香，倒入紅苋菜大火翻炒一會兒，炒軟後加入适量食鹽、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

三、紫菜（264毫克）——紫菜炒雞蛋

準備紫菜、雞蛋、食鹽、食用油、醬油、香蔥。

1、紫菜用溫水泡軟，洗幹淨後撕成小塊。碗裡打幾個雞蛋，加入适量食鹽攪拌均勻，香蔥切蔥花，把蔥花、紫菜都放入雞蛋液裡，用筷子攪拌均勻。

2、起鍋加油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋液，大火煎一會兒，等到雞蛋凝固後炒成大塊，加入适量醬油，翻炒均勻即可出鍋。

四、海帶（348毫克）——涼拌海帶絲

準備幹海帶絲、蒜瓣、剁椒醬、香菜、香醋、醬油、白糖、食鹽、芝麻油。

1、幹海帶絲放入盆子裡，加入适量冷水浸泡幾個小時，完全變軟後洗幹淨，瀝幹水分後剪成小段。蒜瓣去皮切末，香菜摘洗幹淨後切段。

2、鍋裡加入清水燒開，放入泡好的海帶絲，煮5分鐘後撈出，想要軟一點的口感可以多煮一會兒。海帶絲過一下涼水，口感更爽脆。

3、把海帶絲放入大碗中，上面放上蒜末、剁椒醬，加入适量食鹽、醬油、白糖、香醋、香油，鍋裡燒點熱油潑上去，炝出香味後用筷子攪拌均勻，即可出鍋。

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