廈門大同路與思明北路交彙處,相信廈門當地的小夥伴應該很熟悉這個地方,這裡白天是很繁忙的商業街,晚上會湧現出非常多的深夜美食,基本上有兩類,一類是花生湯,另一類是酸芽面。

這裡地處一個花生湯老名,從以前的金雞、四北美食甜品店到今天的冀眉花生湯,已經60多年了,是正宗的老廈門口味,店内環境幾十年來一直沒有變化,隻有兩張桌子,他們家開到2:30.m,廈門當地人會去老餐廳, 深夜吃飯是個好地方,不僅晚上吃飯,還坐下樓騎樓,真有個味道!
花生湯火很好,花生明明已經腐爛到入口處瞬間,但仍然保持完整,打一朵蛋花,營養美味,湯底是乳白色,淡淡但甜度高,熱飲不會油膩,看起來特别粘稠,喝起來很清爽,有香味, 喝一碗熱花生湯,暖胃,再配油條、炸棗、韭菜盒、肉袋等零食,比較合适。
韭菜盒酥脆,一口下來也會掉渣,和北方韭菜盒完全不同,表皮酥脆,裡面鹹,韭菜盒有瘦肉、幹豆、韭菜、胡蘿蔔、紫薯等,甜鹹混在一起沒有任何菜感。
油炸油條和炸蛋糕也超級搭配花生湯,吃一口滿滿的油,喝一口甜的嘴,會把酥脆的油條浸入花生湯裡,那真是令人滿意!海牡蛎餅和汕頭的烤制相似,面糊挂得很薄,不會是特制的油。炸贻貝裡面是花生和糖,入口軟軟,一口就是米飯。
他們家是在深夜能為人們提供溫馨的一家店,因為不僅有醉酒的人,還有一些人工作到深夜,在深夜就上一碗溫熱甜的花生湯,既暖暖的胃,也有很多老廈門人光顧的地方, 一碗花生湯,承載着廈門人的獨特感受!