白蘑菇屬于我國一種比較珍貴的蘑菇品種，分布在全國各地。由于市場需求量大，是以白蘑菇的種植量還是比較大的。但是，當我們種植白蘑菇時，我們需要注意白蘑菇生長對環境的要求。那麼它到底是什麼呢？讓我們來看看下面的小家夥們！
溫度要求
白蘑菇屬于低溫型蘑菇，菌絲體生長室溫一般在5-30度左右。但是，其最适宜的生長溫度應在23度左右，如果小于5度，其生長速度會明顯降低。但高于35度，菌絲體停止生長。如果菌絲體成熟，生理成熟大約需要30-45天。溫度應控制在-3-15度左右，優選在7-12度範圍内，以保證亞實體的正常分化。然後在蘑菇期，最佳溫度約為13-18度。
水分要求
白蘑菇在生長過程中對水分的要求也非常高。水料的比例應控制在1：1左右，其中培養物的水分應保持在至少65%。在蘑菇體的生長過程中，空氣濕度應控制在85%左右。切記濕度不宜過高，否則會出現蘑菇現象，影響銷售。如果溫度是6-7度，那麼濕度就不宜太低，否則會出現細菌覆寫的開裂現象。最後，蘑菇體内的含水量其實比較小，一般在15度的環境中收獲後可以儲存兩周左右。
照明要求
白蘑菇生長對光的需求量不是很大，一般來說，在胚芽階段，深色培養物可以正常生長。但是，在蘑菇體生長發育階段，仍然需要散射一些光線。特别是當子實體成長時，如果它們完全處于黑暗的環境中，那麼子實體的分化将受到嚴重影響。是以，主要每天保持13小時左右的散射光，但由于品種不同，是以對光的需求也會有一定的差異。光線太弱，會導緻蘑菇體畸形、細菌覆寫太小等現象。
氧氣需求
氧氣也是白蘑菇生長的主要環境要求。白蘑菇是良氣型細菌，無論是菌絲體還是亞實體都需要足夠的新鮮空氣。是以，在種植白蘑菇時，通風和通風工作非常重要。如果室内二氧化碳濃度超過0.4%，則會影響白蘑菇原基的形成，出現畸形蘑菇。是以，無論蘑菇生長的哪個階段，都應注意通風，同時注意保持适中，其溫度應與風速相協調。