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文|正經的燒杯
編輯|正經的燒杯
«——【·前言·】——»
說起艾草這種植物，相信大部分人對它都不會感到陌生，艾草作為一味珍貴的中醫藥材，在當今的養生市場上可以說是爆火，在自然界當中有一種植物和艾草長得非常相像，它也是一種具有悠久曆史的草本植物，這種植物就是藜蒿。
其實藜蒿這種植物在我們的生活當中非常的常見，近年來随着人們養生意識的逐漸提高，各種中醫藥物都走進了人們的生活當中。
而藜蒿作為一種曆史悠久的草本植物也再一次迎來了人們的關注，然而就是這樣一種小小的植物，曾經在農村是被人們當來喂豬的野草，但是現在它的市場價格卻高達一斤30塊錢，更讓人驚訝的是吃藜蒿還分季節，據說春節後的藜蒿最為鮮嫩。
那不禁也會有人提出疑問，為什麼藜蒿作為一種曾經農村用來喂草喂豬的野草，現在卻有着這麼高的市場地位，能夠被賣到一斤30塊錢的高價？又是為什麼會說藜蒿是春節後最鮮嫩呢？
«——【·農村常見“喂豬草”·】——»
相信從小生活在農村的人們對于藜蒿這種植物一定不會陌生，因為他就是我們最常見的一種喂豬草，藜蒿是一種多年生草本植物，一般情況下，藜蒿會生長在農村的小溪旁，或者是土地潮濕的地方。
其實藜蒿在大陸有着悠久的曆史，早在古代時期人們就對藜蒿這種植物有了一定的認識，古代時候的人們發現藜蒿是一種口感較為粗糙且帶有一些苦澀味道的植物。
在人們發現這種植物之後，人們嘗試将它烹饪，當藜蒿被烹饪過後，人們驚奇的發現，雖然它口感粗糙，帶有些許苦澀，但是也能夠作為食物被人們食用。
而随着時間的發展，黎蒿漸漸從人類的食物變成了喂豬的食物，三十年河東，三十年河西，随着時間的推移，人們再一次在黎蒿的身上發現了它的實用價值，于是黎蒿便開始作為一種蔬菜進軍養生市場。
這不禁讓人感到好奇，小小的藜蒿當中究竟有着怎樣的魅力？又是什麼樣的原因，讓他能夠從普通的喂豬草再次搖身一變，變成人類的食物？他又是怎麼在人類的養生市場大放異彩的？
«——【·“喂豬草”變“養生草”·】——»
要說起藜蒿是怎麼打了這個漂亮的翻身仗的，還得從藜蒿的營養價值與藥用功效開始說起。在過去人們物質條件不豐盈的年代，藜蒿作為人的食物，但随着社會的發展，人們逐漸開始受不了藜蒿粗糙的口感，藜蒿便也漸漸沒落成為了普通的喂豬草。
然而近年來人們發現原來粗糙的藜蒿當中還含有極高的營養價值。現在研究表明，藜蒿當中不僅含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維等營養成分，還具有一定的價值。
而在種種的益處之下，藜蒿便從過去普普通通的喂豬草，搖身一變，變成了如今養生市場大受歡迎的養生草。随着藜蒿地位轉變的還有它的價格，在過去藜蒿是一種農村随處可見的野草之一，然而現在人們卻要花錢購買曾經不屑一顧的野草。
現在黎蒿在市場上的價格可以賣到一斤30塊錢的高價，這不禁讓人對藜蒿的市場價格感到好奇，藜蒿現在的市場價格究竟是怎樣的？為什麼曾經的野草能夠被賣到一斤30塊錢的高價呢？難道僅僅是因為它營養豐富嗎？
«——【·黎蒿大熱背後的秘密·】——»
現在随着人們物質條件越來越豐盈，人們對于健康飲食也變越來越重視，而黎蒿也在這樣的背景之下逐漸走上了人們的餐桌，在春同春節傳統節日之間，黎蒿更是成為了家家戶戶必備的佳肴。
如今藜蒿作為一種高檔蔬菜在市場上備受歡迎，雖然每斤高達30塊錢，但是仍阻擋不了消費者的購買熱情。
從其中我們不難發現，藜蒿的市場最火爆的時節就在于春節。我們也不免提出疑問，為什麼春節是藜蒿大賣的季節，這和藜蒿的市場地位又有着怎樣的關系呢？
這就不得不從藜蒿這種植物開始說起。藜蒿是一種廣泛分布在大陸各個地區的常見野菜之一。它是一種多年生的草本植物，一般情況下，在一些土壤潮濕的河岸、湖畔或者是沼澤地帶都能看見他的身影，北到黑龍江，南到貴州等地，我們都能看到藜蒿這種植物。
它要經過春夏秋冬四個季節的洗禮才會最終長成，一般春天播種之後，長到第二年春天，藜蒿才算做真正的成熟，這就導緻藜蒿是一種季節性很強的蔬菜，它的最佳食用季節主要在春季和秋季。
春季是藜蒿最主要的生長季節，也是口感口感最鮮嫩的時期。此時的黎蒿莖幹粗壯，葉片翠綠，香味濃郁，非常适合作為時令蔬菜食用。
除此之外，秋天的藜蒿也不遑多讓，雖然秋天并不是藜蒿的主要生長季節，但是因為藜蒿的生長習性比較喜歡氣溫低濕度大的環境，是以，在一部分地區，秋天的藜蒿口感也非常不錯。
這時候的黎蒿莖稈緊實，葉片肥厚，同樣也可以作為美味的蔬菜食用。正是藜蒿這種季節性強的特點，造就了他獨一無二的市場地位。自從人們發現藜蒿極高的使用價值之後，黎蒿便再也不是過去那個默默無聞的野菜。
因為藜蒿這種植物不是人們想吃就能吃得到的，因為它季節性強，使用講究時令，是以現在黎蒿的市場價格已經高達到30塊錢一斤。但饒是在如此之高的市場價格之下，也沒有減退人們對藜蒿抱有的熱情。
«——【·結語·】——»
現在随着技術的不斷進步和市場的不斷擴大，藜蒿已經成為越來越多人喜歡的健康食品。現在甚至有許多商家在對藜蒿進行合理的開發和利用，藜蒿作為一種具充滿野趣和清香的高檔蔬菜，現在已然成為了人們餐桌上的新寵。
我們在了解了這種具有數千年悠久曆史的草本植物的命運起伏之餘，也為它的重新翻紅而感到驕傲。