#頭條創作挑戰賽#
午餐來一份椒鹽雞胸肉，焦香低脂，營養高蛋白，老少皆宜的家常菜
曾經有一個夏天，我獨自旅行到了一座陌生的城市。美食探店是我的樂趣之一，每次來到一座城市，我總喜歡尋找當地有特色的餐廳，嘗試最正宗的風味。
這一次，我聽說了一家名為“香玉軒”的老字号酒家，以獨特的椒鹽雞胸肉而聞名。聽說，這是一道帶有濃郁家鄉小吃特色的美食，可是，在當地已經很少有地方能品嘗到正宗的味道了。
我懷着期待，來到了香玉軒。酒家門前停滿了車子，人流絡繹不絕。踏入酒家，一股濃郁的香味撲鼻而來。我随着服務員的引領，來到了一間雅緻的包廂。
這家酒家專門為食客設定了一個椒鹽雞胸肉的烹饪區域，以便食客手把手地參與制作過程。作為一名烹饪愛好者，我當然義不容辭地加入了制作的隊伍。
我注意到，他們使用的雞胸肉選用上等的雞肉，每一塊均勻厚實。店家告訴我，他們的秘制椒鹽腌料是由十多種香料精心研磨而成，能夠提升雞肉的鮮嫩度和口感。
首先将雞胸肉洗淨，去掉多餘的油脂和筋膜，然後用刀背輕輕拍打，使其更加鮮嫩。接着，将雞胸肉切成均勻的塊狀，用秘制椒鹽腌料均勻地抹在雞肉上，以保證每一塊都能入味。
然後，椒鹽雞胸肉需要經過獨特的煎炸處理。先在開鍋的熱油中，炸至金黃色，然後撈出控幹油脂。接着，在大火上再次翻煎片刻，使其外酥裡嫩，口感更佳。
在煎炸的同時，店家還特意準備了一種特色的配料——蔥姜蒜末。這種配料的加入，能夠更好地襯托出椒鹽雞胸肉的鮮香味道。
當椒鹽雞胸肉出鍋時，香氣四溢，金黃的外表讓人垂涎欲滴。我迫不及待地品嘗了一塊雞肉，隻見它外酥裡嫩，鮮香可口。椒鹽的味道與雞肉的鮮美融為一體，激發出我的味蕾。
然而，在烹饪過程中，我發現了一些可以優化的地方。首先，雞肉的腌制時間可以适當延長，這樣能更好地讓椒鹽腌料滲入雞肉内部，增加香味和口感。其次，在炸的過程中，可以選擇不同的油溫和時間，以達到更加理想的外酥裡嫩的效果。
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