醬油吃多了會緻癌?為何食品問題會頻出？日本醬油為什麼好，好的醬油竟然還預防癌症？
曾經，豬油、味精等人民生活必需品都遭受同樣的質疑，結果怎樣？
以前的奶油蛋糕都是植物油，現在全換成了動物奶油。
據說動物奶油更香，更容易被人體吸收，也更好。
而味精曾經也是被傳為是緻癌物質，倒是味精市場被雞精、蚝油等産品擠壓
殊不知，雞精就是在味精基礎上調制出來的，蚝油裡面也是包含味精成份。
以前一袋味精隻有不到幾塊錢，現在的雞精、蚝油，哪一個不是十幾塊一瓶，這成本是越來越高。
現在醬油又傳出會緻癌，食品問題到底何時休？
說到底，就是人民認識不足，很多商家故意販賣焦慮。
除了加大食品的監督力度的同時，應該在學校階段就對孩子們補充這些生活基礎知識。
例如：醬油是什麼原料生産的，如何鑒别好的醬油。讓孩子從小就學習各種生活類知識，讓其增加對事物真假的判斷能力。
也為以後提高全民素質，間接打擊不良商家隻是依靠販賣焦慮情緒掙錢，增加難度。讓商家多從自己産品品質上用心，也不是一味的忽悠搞噱頭。
醬油有三千多年的曆史。曆史上也沒聽說過吃醬油會産生不良反應的。
挑選醬油就要，選擇氨基酸态氮高的，醬油的等級就越高。大于等于0.80克/100ml為特級醬油。
好的醬油大多釀造期都比較長，達到半年或者一年以上。一定要挑選非轉基因大豆。
曾經有人報道日本人胃癌發病率低是因為日本人愛吃醬油的緣故。後來美國威斯康星大學的研究報告就肯定了這一說法。
相反好的醬油不會緻癌，還會降低癌症發病率。
#醬油吃多了會緻癌？假的#
