說到人參果，你是否像在《西遊記》中那樣多地想到人參果：
像一個娃娃般的水果，三千年開花，三千年的結果，三千年的成熟，如果人有機會，聞起來可以活三百年，吃一個可以活四萬七千年！
這當然是錯誤的，但在現實生活中真的有人參果實，别名瓜茄子，金參果實等，形狀是橢圓形的，不同品種的皮膚生長有點不同，有些是金黃色的，有些有紫紅色的條狀。
雖然它沒有神奇的效果，但它的味道是最好的之一。人參果實多汁，無核無籽，口感酥脆，口感不酸甜，是一種非常受歡迎的水果。
那麼，人參果實是怎麼吃的呢？吃人參果有什麼好處？
人參果實富含多種營養成分，特别是維生素C含量非常高，約60mg/100g，幾乎是檸檬的三倍！此外，它所含的氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本一緻，更容易被人體吸收使用，抗氧化，提高免疫力，保護心血管等積極作用，可經常食用。
人參可以直接吃，用勺子挖果肉吃或直接咬即可，也可以榨汁飲用。但要選擇天然成熟的水果，軟硬适中，帶有淡淡的香味，口感最好。
采摘人參果看兩點
首先，看形狀。選擇類似于人心或蛋的橢圓形。
其次，看顔色。美味的人參皮光滑，成熟的皮膚覆寫着月白色或金色的光芒，混合着紫色圖案。
人參果不僅可以直接食用，還可以放入菜肴中！
如果認為單獨吃人參果，味道比較單調，小二教大家兩種做法：蒜扇蒸人參果和冷參果，不僅可以保留人參果的營養價值，還可以多吃一道菜！讓我們看看該怎麼做
紅醋
紅醋具有"酸不壓鮮"的特點，用紅醋冷與人參果絲混合，不僅可以吃到人參果的香味，還具有醋的酸美感，兩者互不幹擾。
來源：中央電視台回家吃晚飯