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要嫁就嫁 大涼山彜族人,滿地都是坨坨肉夠豪橫,用推車鏟子鏟肉。

作者:湘湘520生活日記

大涼山彜族辦酒席要宰幾十頭豬,滿地都是坨坨肉,人蹲在肉中間,有用推車裝,用鐵鏟鏟,真是羨慕啊!這麼多肉肉,豪橫!

要嫁就嫁 大涼山彜族人,滿地都是坨坨肉夠豪橫,用推車鏟子鏟肉。

滿地都是肉肉。這是一戶人家辦酒席,總共宰了12頭二師兄,村裡人很和睦,大家都紛紛來幫忙。肉肉太多了,都沒地方放,隻能放在地上剁。要剁12頭二師兄的肉,這也是個體力活啊!一群男人正蹲在地上忙碌着,這麼多估計得剁一天吧!

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聽說大涼山彜族養得都是土豬,肉質很好,吃起來很香,難怪看這地上的肉顔色都是這麼靓。不像外面買的肉,顔色暗暗的,一點兒也不新鮮。大涼山的坨坨肉很出名,就是因為它吃起來很香,而且,大涼山彜族很豪橫,辦酒席都是十頭二師兄起步的宰,酒席很豐盛啊!大塊大塊的坨坨肉,再者又是土豬肉,啃起來好香啊!真是羨慕大涼山彜族人,能這麼豪橫的吃肉。

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因為宰的二師兄太多,都沒地方剁了,隻能放在地上,而且還用柱子做菜闆,看到這裡,我就在想,這樣剁肉的話,那不是剁得肉裡面也有很多木渣渣嗎?吃起來會影響口感吧?應該要在菜闆上剁就好。

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還有一點很好奇,為什麼他們喜歡用膠盆裝肉呢?而不用不鏽鋼盆裝呢?當我看到煮熟的肉用膠盆裝的時候,我就覺得,這肉吃起來會不會有一股膠盆的味道?而且會不會有毒?這樣估計會影響口感吧?

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其實,用不鏽鋼盆裝最好了,又不會産生異味也用擔心有毒。我們這邊是不會用膠盆裝食物的,他們是不是習慣了用膠盆,還是因為膠盆要比不鏽鋼盆便宜呢?

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大涼山彜族吃飯習俗也不一樣,他們都是蹲着吃,不用桌子不用凳子也不需碗和筷子,還真是省了很多事。然後,大家一起圍着共吃一盆,用手直接拿着坨坨肉大口啃起來,真過瘾。

看着他們蹲着吃,我個人覺得好難受,蹲着吃實在吃不下,腳都會蹲麻了,蹲下去了都很難站起來,就算站起來了兩眼都要冒光。

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雖然沒桌子沒凳子沒碗沒筷子,但是大家都吃的很高興,一起邊吃邊聊很熱鬧,大塊大塊的坨坨肉随便吃,管夠管飽。

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之前經常聽人說,大涼山很窮很苦,不知道為什麼會這樣說?我個人覺得,大涼山彜族不窮,據說,他們每家每戶都養了很多很多豬,每逢過節過年辦酒席都會宰十幾頭,大家一起吃。

除了大涼山彜族,其他地區辦酒席應該不會宰這麼多豬吧!豬肉這麼貴,一頭豬得幾千塊錢了,還宰十幾頭那得要多少錢?

反正我們這邊,一頭豬都沒得宰,一般辦酒席也就去外面買半頭豬,最多也就一頭。

還真比不上大涼山彜族人,聽說他們辦酒席都是十頭起步的宰,夠豪橫吧!

看到他們滿地的肉肉,真是羨慕啊!可以實作坨坨肉自由了!而且土豬肉又很香很香,比外面買的肉好吃多了。

好想去大涼山彜族吃坨坨肉,姐妹們,有想嫁大涼山彜族的嗎?嫁到那裡可以實作坨坨肉自由。你們想嗎?

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