紅網時刻新聞1月3日訊（記者 向婉）進入2024年，連鎖茶飲的“戰鬥”率先打響。記者從古茗招股書中獲悉，1月2日，古茗控股有限公司（以下簡稱“古茗”）向港交所遞交招股書。
同日，港交所檔案顯示，1月2日，蜜雪冰城股份有限公司向港交所遞交上市申請，聯席保薦人為美銀、高盛和瑞銀集團。
另據消息，除了已于去年8月份向港交所遞交了招股書的茶百道之外，蜜雪冰城、古茗、滬上阿姨、霸王茶姬等早前也都被曝出将要IPO的事宜。
古茗是一家中國現制飲品企業，據資料，截至2023年底，古茗擁有門店數超過9000家，2023年，古茗門店售出現制飲品12億杯，GMV（商品銷售額）超過192億元。
根據灼識咨詢報告，按2023年的商品銷售額（GMV）及門店數量計，古茗均是中國最大的大衆現制茶飲店品牌（10元-20元價格帶），亦是全價格帶下中國第二大現制茶飲店品牌。按截至2023年底的門店數量計，古茗是全球前五大現制飲品品牌。
在收入與利潤方面，招股書顯示，2023年前三季度，古茗收入55.71億元，同比增長33.9%，經調整利潤（非國際财務報告準則計量）為10.45億元。2022年全年，古茗收入為55.59億元，經調整利潤為7.88億元。
古茗業務亮點，來源：古茗招股書
門店數超9000家，在二線及以下城市具有領先優勢
根據灼識咨詢報告，大衆現制茶飲店市場是中國現制茶飲店市場中規模最大、增長最快的細分市場。中國大衆現制茶飲店市場的GMV于2022年達到人民币865億元，預計于2027年将進一步增加至人民币2444億元，複合年增長率為23.1%。其中，二線及以下城市預計将于2022年至2027年以最快增速發展，并貢獻大部分的市場增量。
招股書顯示，2023年，古茗門店的GMV超過192億元，截至2023年9月底，在10元-20元的大衆現制茶飲市場，古茗市場佔有率約16.4%，位列第一，在全價格帶的現制茶飲市場，古茗市場佔有率約8.3%，位列第二。
古茗是全價格帶下第二大現制茶飲店品牌
門店數方面，截至2023年底，古茗門店數超9000家，已覆寫包括中國各城市線級的約200個城市。其中，約79%的門店位于二線及以下城市。這一比例，在前五的大衆現制茶飲店品牌中最高。
2023年，古茗在二線及以下城市的門店産生的GMV達到147億元，占約22%的市場佔有率，是該等城市的大衆現制茶飲店市場中最大品牌。
灼識咨詢報告預測，2022年至2027年期間，二線及以下城市的中國大衆現制茶飲店市場将享有最快增速，并貢獻大部分的市場增量。
在開店政策上，古茗采用地域加密政策，使其穩步拓展門店網絡并取得了行業領先地位。古茗認為在單一省份的門店超過500家表示該地區具備了凸顯規模效應的基礎，稱之為關鍵規模，并借助在已具有關鍵規模的省份所積累的經驗和優勢，政策性地進入鄰近省份。截至2023年底，古茗已在八個省份建立超過關鍵規模的門店網絡，這八個省份合計貢獻2023年87%的GMV,且在2021-2023三個年度各年均保持了同店GMV正增長。其中，古茗在浙江省門店數超過2000家。
一年售出12億杯，平均季度複購率53%
産品上，古茗政策性地專注于三類飲品：果茶飲品、奶茶飲品、咖啡及其他，截至2023年9月30日止九個月，果茶飲品合計占售出總杯數的51%。其中，果茶系列的“超A芝士葡萄”是古茗最暢銷的飲品之一，從2021年至2023年前三季度，總銷量超過1.3億杯；2023年，為響應市場需求，古茗推出輕乳茶系列，其中，季節性飲品“雲霧栀子青”在推出後的連續八周每周銷量逾200萬杯。
目前，古茗已成為備受廣大消費者喜愛的品牌，2023年售出約12億杯飲品。截至2023年底，小程式的累計注冊會員人數約9400萬名，2023年第四季度活躍會員人數超過3600萬名。2023年全年的平均季度複購率達到53%，根據灼識咨詢報告，遠超過中國大衆現制茶飲店品牌平均低于30%的複購率。
古茗門店在為消費者制作果茶飲品，其中許多由短保存期限新鮮水果制成
招股書顯示，古茗一體化的供應鍊管理包括原料采購、加工、倉儲、物流。古茗僅2022年就采購了逾8.16萬噸新鮮水果，品種超過30種，成為同期中國現制茶飲店品牌中的最大水果采購商。
目前，古茗在中國現制茶飲店品牌中擁有最大的冷鍊倉儲及物流基礎設施，逾75%的門店位于倉庫的150公裡範圍内，向超過97%的門店提供兩日一配的冷鍊配送服務，2023年前三季度，經冷鍊配送的原材料貨值約30億，為中國現制茶飲店行業最高水準。招股書介紹，古茗的倉儲基礎設施由21個倉庫組成，總建築面積超過20萬平方米，包括逾4萬立方米、可支援不同的溫度範圍的冷庫。
此外，古茗擁有超110人的産品研發團隊；還有超過100名專業人士組成品質控制團隊和超360人的督導稽核團隊，通過品質控制措施貫穿整個營運流程，包括産品開發、采購、倉儲及物流以及門店營運。
加盟商門店盈利強勁，2023年單店經營利潤達37.6萬元
中國現制茶飲店的一個重要演變趨勢是越來越多地采用加盟模式。截至2022年底，加盟店占中國現制茶飲連鎖店總數的91.8%。
招股書顯示，除了極少數的幾家門店之外，古茗的門店均是由加盟形式經營，收入也主要來自向加盟商銷售商品及裝置，以及提供加盟管理服務。根據灼識咨詢報告，古茗是中國第一個成立加盟商委員會的現制茶飲公司，以收集加盟商對潛在重大商業決策的意見。
資料顯示，2023年古茗加盟商的單店經營利潤達到37.6萬元，單店經營利潤率達20.2%，根據識咨詢報告，遠超同期中國大衆現制茶飲店市場的估計單店經營利潤率10 % - 15%。特别是在四線及以下城市，2023年實作38.6萬元的加盟商單店經營利潤。
截至2023年9月30日，在開設古茗門店超過兩年的加盟商中，平均每個加盟商經營3.1家門店，75%的加盟商經營兩家或以上加盟店。