即食海參和幹海參，到底吃哪個比較好？不少人會有這樣的困惑，即食海參和幹海參哪個更好呢？
今天就和大家來聊一聊：
吃海參就是為了汲取營養，那首先來看即食海參和幹海參的營養價值！幹海參按照标準工藝流程加工後，海參的營養流失很小，主要流失的是水分。而即食海參則是将鮮活海參進行加工，有高壓和超低壓兩種工藝，随着大家的營養成分意識的提高及工藝的改進，目前更傾向超低壓工藝，營養流失非常少。
同品種海參，兩者都是用鮮海參加工的，堅持食用，兩者的營養差别不大。
那什麼時候選擇幹海參，什麼時候選擇即食海參呢？
術後病人、孕婦産婦、中聯考考生等人群，亦或是需要短期内食用的人群，可以優先選擇即食海參。即食海參隻需冷凍儲存，開袋即食，吃起來友善。而且即食海參的口感會略松軟，好消化，易吸收。一些老年人長期食用海參進行養生滋補，則可優先選擇幹參。
幹參貯存友善不用占用冰箱太多的空間，海參可少量多次的泡發而且可以通過控制煮制的火候與泡發時間得到想要的口感，如果喜歡勁道的時間上可相應縮短，類似于“私人訂制”。
另外，如果有送禮需求或是會見重要的客戶，可以選擇幹海參，搭配不同質感的木盒、皮盒和紙盒，高端大氣上檔次，說的就是它了！