内容資料來源：
1. 張春梅, 張光榮, 趙豔成. "急性缺血性腦卒中的診斷與治療進展" 中國神經醫學雜志, vol. 20, no. 6, 2020, pp. 520-527.
2. 王宇, 曹波. "基因多态性與腦梗死風險相關性研究進展" 中華神經科學雜志, vol. 36, no. 1, 2020, pp. 100-107.
3. 陳靜, 李明, 周興民. "腦梗死後抑郁與認知功能障礙的相關性研究" 中華神經科學雜志, vol. 37, no. 2, 2021, pp. 161-166.
徐凱是一個37歲的計程車司機，已有多年的駕齡，開計程車是他為這個家庭謀生存的唯一途徑。但是這份工作也不是好幹的，由于長期的久坐和不規律的生活作息讓他的健康出現了很大的問題，不過這一切的改變都并未真正的引起他的注意。
徐凱每天的工作基本上都是在車上度過，雖然對座位進行了一些調整，但長時間的靜坐依然會造成肌肉緊張和血液循環問題。另外，由于工作的特性，他的飲食和休息時間都很不規律，常常是匆匆忙忙吃完一頓飯後繼續工作。
然而，對于自己的健康問題，徐凱總是抱着一種“船到橋頭自然直”的态度，不以為然。他認為自己的年紀還輕，身體還好，沒必要浪費時間去看醫生，更别說自己才37歲，除了一些常見的問題，像高血壓或者高血脂這些年紀大一點的人常見的疾病，他覺得自己沒什麼需要擔心的。
直到有一天，徐凱感覺不對勁。他下夜班回到家中，準備拿衣服準備洗澡時，突然感覺一陣天旋地轉，緊接着頭疼欲裂，幾乎無法忍受。症狀出現得非常突然，他連一個反應的機會都沒有，就失去了意識。
當他再次睜開眼睛時，發現自己躺在醫院的病床上，周圍圍了一圈人，其中還有他的妻子焦急地望着他。他突然想到了昨晚發生的事情，原來是腦梗發作後被妻子緊急送往醫院。但是徐凱對于這次突發疾病感到非常不解，他無法了解為什麼自己會患上腦梗，尤其是他從不抽煙不喝酒，生活習慣相對規律，他認為自己的健康狀況應該還不錯。
醫生解釋道，腦梗是一種常見的腦血管疾病，主要是由于腦動脈的堵塞或者狹窄引起的。腦梗發作時會出現頭痛、頭暈、言語不清甚至失去意識等症狀。腦梗可以說是一種默默無聞但卻非常危險的疾病，病發時往往會給患者帶來極大的痛苦，甚至危及生命。
導緻腦血管狹窄和堵塞的原因有很多，其中高血壓、高血脂、糖尿病等是常見的風險因素。雖然徐凱本人沒有這些疾病，但是長期的久坐和不規律的生活習慣已經對他的健康造成了嚴重的影響。醫生還告訴徐凱，如果沒有在短時間内得到及時的治療，腦梗會有更嚴重的後果。
徐凱聽完醫生的解釋，才開始漸漸意識到自己的錯誤。他意識到自己因為工作導緻的不規律生活習慣其實不僅僅對身體健康造成了影響，還會對家庭帶來威脅。他想起了妻子焦急的表情，想起了家人為了他的健康擔心。頓時徐凱就啞然了。
腦梗在大陸已經逐漸成為了又一個新型的健康殺手，而且腦梗的發病年齡也逐漸的低齡化，但大多數人跟徐凱一樣，不抽煙不喝酒卻仍然沒有逃脫腦梗的命運，仿佛腦梗的發病已經沒有規律可循，一時間有些人人自危，擔心下一個腦梗患者就是自己。
事情真如同我們想的那麼糟糕嗎？其實不然，大部分的腦梗患者其實都忽視了自己日常常用的這五種調味品，它們就是不經意間的腦梗元兇，或比煙酒威力大！
腦梗是指腦部血管突然發生阻塞或者破裂引起的腦部缺血或出血現象。而一些廚房調味品，盡管在烹饪中使用廣泛，但如果過量食用或者錯誤使用，可能會增加患腦梗的風險。
一、鹽
鹽是廚房中最常用的調味品之一，但過量食用鹽會導緻高血壓，間接增加腦梗的風險。鹽中的鈉離子可以使血液中的鈉濃度增加，進而引起體内水分潴留，血容量增加，血壓升高。高血壓是導緻腦梗的重要危險因素之一。為了減少鹽對健康的影響，建議每天的鈉攝入量不超過2.3克。
正确使用鹽的方法是适量而均勻地加入食物中，不宜過量使用。此外，可以使用一些替代鹽的調味品，如鮮味素、海帶、蘑菇等，來增強食物的口味，減少對鹽的需求。
二、味精
味精是一種常用的增味劑，具有鮮味增強和美味提升的效果。然而，過量食用味精可能會對腦部血管産生不利影響。味精中的谷氨酸鈉，當過量攝入時，會導緻谷氨酸濃度升高，進而引發神經細胞的興奮性增加。神經細胞興奮性增加後，容易導緻腦血管收縮，形成腦血管痙攣，進而導緻腦梗。
為了減少味精的風險，建議控制味精的使用量，嚴格控制在每天1克以下。同時，應盡量選擇新鮮、天然的食材，以增加食物的鮮味，減少對味精的需求。
三、辣椒粉
辣椒粉是一種常見的調味品，但辣椒中的辣椒素，如果食用過量，可能對腦血管産生不利影響。辣椒素會增加心率和血壓，引起血管收縮。辣椒素與腦梗的關系主要在于其刺激作用，刺激神經系統并引起血壓升高，進而增加了腦梗的發生風險。
四、芥末
芥末是一種具有特殊香味和辛辣口感的調味品，常用于日本料理和其他亞洲菜肴中。芥末中的揮發性辣素通過刺激鼻腔和喉嚨，引起血管痙攣，進而增加腦梗的風險。此外，芥末對胃黏膜有刺激作用，容易引起胃腸道不适。
在日常生活中，建議少量使用芥末，适量控制其辣度。同時，有消化不良、潰瘍等胃腸道問題的人群要避免過量食用芥末。
五、雞精
雞精是一種常用的調味品，多用于提升食物的鮮味。然而，雞精中的谷氨酸鈉，如果攝入過多，會對腦血管産生不利影響。雞精中的谷氨酸會增加神經細胞的興奮性，刺激腦血管收縮，進而增加腦梗的風險。
在飲食中使用适量的鹽、味精、辣椒粉、芥末和雞精是正常的，但過量使用或者不正确使用這些廚房調味品可能會增加腦梗的風險。是以，我們應該注意控制這些調味品的用量，并合理搭配其他調味品，營造出更健康的飲食環境。
此外，個體差異也需要注意，有慢性疾病或者特定病史的人應該進一步咨詢專業醫生的建議，以確定健康飲食的同時保護自身的健康。