#文章首發挑戰賽#
快到元旦節了,家裡要是來了親戚,可以試一試做這幾道甜品來招待他們。
1
山藥蕃薯糕
大人小孩子都愛吃的一道健康甜品,味道軟糯香甜。
食材:蕃薯、山藥、椰蓉
做法:把山藥蒸熟搗成泥再加糖攪拌均勻,把蕃薯蒸熟搗成泥,拿出一個盒子鋪上保鮮膜,一層放山藥泥壓實,再鋪一層蕃薯泥,依次循環,直到山藥泥和蕃薯泥鋪完,最後切成方塊,每個方塊裹上椰蓉即可。
2
粘豆包
一口下去,糯糯的,全是料,吃了一次就忘不掉它的味道。
食材:紅豆、黑豆、紅棗、玉米粒、糯米粉、白糖
做法:紅豆、黑豆、需要提前浸泡一晚上,然後第二天上鍋蒸半個小時,少量多次加入糯米粉混合均勻,加紅棗丁、玉米粒、水、白糖揉成一個個小團,然後團子上裹上一層糯米粉,水燒開蒸半個小時後取出即可。
3
芒果糯米糍
食材:糯米粉、芒果、牛奶、玉米澱粉、黃油、椰蓉、代糖
做法:碗裡放糯米粉、代糖、牛奶,使勁攪拌直至無顆粒,然後用保鮮膜包住碗,用針孔在保鮮膜上紮上幾個小孔,上鍋蒸半個小時,出鍋後放黃油,然後揉成一個大的面團,最後揪一小塊擀成面皮加入芒果後再揉成團,團子上撒上椰蓉即可。
4
雙皮奶
口感細膩順滑。
食材:純牛奶、雞蛋(隻需要蛋清)、白糖
做法:碗中放入蛋清,然後加入适量白糖和一盒純牛奶,攪拌均勻,用濾網過濾一下,碗上套一層保鮮膜,上鍋蒸20分鐘左右取出即可。
5
蕃薯布丁
表皮焦香,裡面軟綿綿的很香甜。
食材:牛奶、雞蛋、蕃薯
做法:蕃薯蒸熟後搗成泥鋪在碗中,3個雞蛋加一盒牛奶和适量糖,混合均勻用濾網過濾後倒在蕃薯泥上,最後放進烤箱裡烘烤半個小時左右即可。
6
紫薯芋頭西米球
外觀好看,吃起來味道也不錯。
食材:紫薯、西米、牛奶、芋頭、糯米粉、白砂糖
做法:紫薯和芋頭切片上鍋蒸熟搗成泥,然後加糯米粉、牛奶和白砂糖,混合均勻後揉成小球備用,水開下西米煮10分鐘後放入涼水中,拿出小球裹上西米後,放鍋裡蒸6分鐘左右即可。
7
蕃薯豆沙麻薯球
食材:蕃薯、糯米粉、紅豆沙、白砂糖、芝麻
做法:蕃薯切塊蒸熟搗成泥,加糯米粉和白糖攪拌均勻,然後揉成面團,揪出一塊擀平放入紅豆沙後再揉成小球,裹上芝麻後放烤箱20分鐘後即可。
8
鹹蛋黃麻薯
食材:鹹蛋黃、肉松、雞蛋、黑芝麻、麻薯粉、沙拉醬、玉米油
做法:鹹蛋黃碾碎放肉松和沙拉醬,混合均勻,搓成小圓球。麻薯粉、玉米油、一個雞蛋清水和黑芝麻攪拌均勻揉成團,取出一小團擀成皮後包鹹蛋黃球,再揉成一團,放進烤箱裡半個小時即可。
9
烤奶塊
食材:蛋黃、牛奶、白砂糖、玉米澱粉、芝士片
做法:兩個蛋黃、白砂糖、牛奶和玉米澱粉攪拌均勻,加入芝士片,開小火不斷攪拌到液體變得黏稠為止,拿出一個盒子,在底部刷上一層油,然後倒入液體抹平,放入冰箱冷藏2個小時後,取出切塊,在塊上刷一層雞蛋液,最後放空氣炸鍋裡10分鐘後即可。