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快到元旦节了,家里要是来了亲戚,可以试一试做这几道甜品来招待他们。
1
山药红薯糕
大人小孩子都爱吃的一道健康甜品,味道软糯香甜。
食材:红薯、山药、椰蓉
做法:把山药蒸熟捣成泥再加糖搅拌均匀,把红薯蒸熟捣成泥,拿出一个盒子铺上保鲜膜,一层放山药泥压实,再铺一层红薯泥,依次循环,直到山药泥和红薯泥铺完,最后切成方块,每个方块裹上椰蓉即可。
2
粘豆包
一口下去,糯糯的,全是料,吃了一次就忘不掉它的味道。
食材:红豆、黑豆、红枣、玉米粒、糯米粉、白糖
做法:红豆、黑豆、需要提前浸泡一晚上,然后第二天上锅蒸半个小时,少量多次加入糯米粉混合均匀,加红枣丁、玉米粒、水、白糖揉成一个个小团,然后团子上裹上一层糯米粉,水烧开蒸半个小时后取出即可。
3
芒果糯米糍
食材:糯米粉、芒果、牛奶、玉米淀粉、黄油、椰蓉、代糖
做法:碗里放糯米粉、代糖、牛奶,使劲搅拌直至无颗粒,然后用保鲜膜包住碗,用针孔在保鲜膜上扎上几个小孔,上锅蒸半个小时,出锅后放黄油,然后揉成一个大的面团,最后揪一小块擀成面皮加入芒果后再揉成团,团子上撒上椰蓉即可。
4
双皮奶
口感细腻顺滑。
食材:纯牛奶、鸡蛋(只需要蛋清)、白糖
做法:碗中放入蛋清,然后加入适量白糖和一盒纯牛奶,搅拌均匀,用滤网过滤一下,碗上套一层保鲜膜,上锅蒸20分钟左右取出即可。
5
红薯布丁
表皮焦香,里面软绵绵的很香甜。
食材:牛奶、鸡蛋、红薯
做法:红薯蒸熟后捣成泥铺在碗中,3个鸡蛋加一盒牛奶和适量糖,混合均匀用滤网过滤后倒在红薯泥上,最后放进烤箱里烘烤半个小时左右即可。
6
紫薯芋头西米球
外观好看,吃起来味道也不错。
食材:紫薯、西米、牛奶、芋头、糯米粉、白砂糖
做法:紫薯和芋头切片上锅蒸熟捣成泥,然后加糯米粉、牛奶和白砂糖,混合均匀后揉成小球备用,水开下西米煮10分钟后放入凉水中,拿出小球裹上西米后,放锅里蒸6分钟左右即可。
7
红薯豆沙麻薯球
食材:红薯、糯米粉、红豆沙、白砂糖、芝麻
做法:红薯切块蒸熟捣成泥,加糯米粉和白糖搅拌均匀,然后揉成面团,揪出一块擀平放入红豆沙后再揉成小球,裹上芝麻后放烤箱20分钟后即可。
8
咸蛋黄麻薯
食材:咸蛋黄、肉松、鸡蛋、黑芝麻、麻薯粉、沙拉酱、玉米油
做法:咸蛋黄碾碎放肉松和沙拉酱,混合均匀,搓成小圆球。麻薯粉、玉米油、一个鸡蛋清水和黑芝麻搅拌均匀揉成团,取出一小团擀成皮后包咸蛋黄球,再揉成一团,放进烤箱里半个小时即可。
9
烤奶块
食材:蛋黄、牛奶、白砂糖、玉米淀粉、芝士片
做法:两个蛋黄、白砂糖、牛奶和玉米淀粉搅拌均匀,加入芝士片,开小火不断搅拌到液体变得黏稠为止,拿出一个盒子,在底部刷上一层油,然后倒入液体抹平,放入冰箱冷藏2个小时后,取出切块,在块上刷一层鸡蛋液,最后放空气炸锅里10分钟后即可。