入冬以來，寒風凜冽，進補養生成為人們關注的焦點。然而，并非隻有人參和鹿茸才能為身體提供有效的滋補，我們身邊的家常菜也蘊含着豐富的營養，既能補氣補血，又美味可口。在這個冬季，小談為大家推薦五道家常菜，讓你在寒冷的冬天裡享受美味的同時，更能調理身體，改善皮膚幹燥的問題。
第一道：蓮藕玉米排骨湯
冬季最适合養生的湯品之一就是蓮藕玉米排骨湯。冬天的蓮藕口感糯而不膩，搭配排骨炖煮，清淡美味中蘊含着滋補養生的功效。常飲蓮藕玉米排骨湯可強身健體，提高免疫力。
**食材：**排骨，蓮藕，玉米，胡蘿蔔，蔥姜。
将排骨切小塊，蓮藕、玉米、胡蘿蔔切段，蔥姜切好，排骨冷水放入鍋中，加入蔥姜、料酒煮開後去血沫，撈出清洗幹淨。
熱油炒香蔥姜，加入排骨煎至金黃色，倒入适量清水，加入姜片、蓮藕、胡蘿蔔、玉米，蓋上鍋蓋炖煮30分鐘。
出鍋後，加入适量食鹽和雞精，撒上蔥花即可。
第二道：鮮蝦粥
冬天的早餐少不了一碗熱乎乎的鮮蝦粥。這道粥富含各種營養，适宜老少，是喚醒一整天精氣神的美味選擇。
**食材：**鮮蝦，大米，玉米粒，青豆，胡蘿蔔粒，香菇，生菜。
鮮蝦去殼去蝦線，蝦頭不要扔掉，将蝦仁加入料酒、蔥姜、胡椒粉中腌制一會兒。
熱油中加入蔥姜、蝦頭爆炒，加入适量清水，煮開後撈出。
倒入洗淨的大米，煮20-30分鐘。
将蝦仁、香菇、玉米粒、胡蘿蔔塊加入鍋中，加入适量醬油、蚝油、食鹽、白糖、胡椒粉調味，繼續煮5-10分鐘，最後加點青菜碎即可。
第三道：紅棗南瓜糯米糕
這款Q彈香甜的紅棗小點心非常适合冬季食用。南瓜金黃，紅棗鮮豔，不僅美味可口，更有美容養顔的功效。
**食材：**南瓜，紅棗，糯米粉。
将南瓜蒸熟後直接倒入糯米粉，揉成不粘手的面團，搓成大小均勻的小圓子。
将紅棗切半去核，按壓在糯米圓子上，放入鍋中蒸15-20分鐘即可。
第四道：山藥蒸肉餅
山藥具有養陰潤肺、滋補健身、護膚養顔的功效，是冬季的時令食材。這道山藥蒸肉餅不僅好吃，還是一道營養豐富的佳肴。
**食材：**山藥，豬肉，雞蛋，蔥花，醬油，料酒，蚝油，澱粉，白糖，花生油，食鹽。
将豬肉剁碎，加入适量醬油、蚝油、澱粉、白糖、料酒、食鹽和蛋清，攪拌均勻，再加入适量花生油，腌制15分鐘。
山藥去皮切成小圈，放水中浸泡。
将山藥放在蒸盤上圍成一圈，中間放入腌制好的肉末，再在肉末中間挖一個小洞，打入雞蛋黃。
将蒸盤放入已經燒開水的蒸鍋中，大火蒸20分鐘。
蒸好後取出，将蒸出的水倒入小碗，加入适量醬油、蚝油、澱粉、白糖攪拌均勻，放入鍋中小火煮至冒泡，淋在山藥和肉餅上即可。
第五道：爆炒香菇油菜
香菇被譽為“山珍之王”，其味道鮮美，常食用能增強免疫力、降低血脂。這道爆炒香菇油菜不僅簡單易做，而且美味可口，是一道老少皆宜的佳肴。
**食材：**香菇，油菜，蒜頭，蚝油，醬油，食鹽，食用油。
将香菇洗淨切片，蒜頭拍碎。
鍋中熱油，加入蒜頭炒香，放入香菇翻炒，再放入油菜翻炒，加入适量醬油、蚝油、少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
以上五道菜品美味可口，不僅能幫助我們迎接寒冷的冬季，更能調理身體，改善皮膚的幹燥。常吃這些美味的家常菜，讓你在寒冷的季節裡暖意融融，身體更健康。