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過了冬至就是年 觀前市集逛起來

作者:小魚新聞

今天(12月21日)是冬至夜,如同大年初一前一晚叫作除夕夜一樣,冬至前一晚也有名字,叫作“冬至夜”。在蘇州,它的意味也與除夕相似,要全家團聚,一起吃一頓。

最近,觀前街上舉辦“姑蘇消費季”暖冬市集,老蘇州都知道,這場一年一度的市集能“淘到寶貝”,而且各家老字号的名菜,都能在這裡“一站式”購齊。

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《清嘉錄》載清代蘇州在冬至日“比戶磨粉為團,以糖肉、菜果、豇豆沙、蘆菔絲等為餡,為祀先祭竈之品,并以饋贻,名曰‘冬至團’”。不僅自己要吃,親友見面的時候也要以食品互贈,稱為冬至盤(冬至的禮盒)。
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通俗來說,冬至節前,蘇州人家都會磨粉制團,以賀佳節,名為冬至團。老字号的糕團店,看起來極為精緻,吸引了不少人駐足圍觀。

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冬至夜飯上,冷盤熟食是必不可少的,一年隻有一次的儀式感,如何珍惜都不為過。

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過了冬至,進入所謂“冬九九”,或稱“連冬起九”,再數九九八十一天,則寒盡春來。有道是:“一九二九,伸不出手;三九四九,凍死貓狗;五九六九,隔河看柳;七九河開,八九雁來;九九寒盡,春暖花開。”三九、四九這種“凍死貓狗”的日子裡,老蘇州們常掰着手指算,盼着快些走出嚴冬。

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蘇州人講究滋補禦寒,素來身子弱的,在數九寒天還要請大夫開方調理,補品一直吃到開春才停下。文人士紳在暖閣中舉辦詩畫文會,喝酒品茶,以詩畫會友,引以為佳話,稱“消寒會”。還有一項頗為文氣的活動,就是貼繪“九九消寒圖”。

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當忙碌了一天的蘇州人踏進家門,看到桌上熱騰騰的冬至夜飯,聞到甜絲絲的冬釀酒味道,此時的蘇州城,仿佛又多了一些羊肉鍋般的暖意和冬釀酒般的甜蜜。

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暖冬市集火熱進行中,各類老字号美食、新晉網紅商品、南北貨農副産品悉數登場,活動将持續到本周日(12月24日)。

【蘇州廣電《社會傳真》欄目組】