馬上就是冬至了，這是一個非常重要的節日，有許多傳統習俗，而在吃這件事上，北方和南方兩地亦有着截然不同的習俗。明日冬至，北方人吃餃子，南方人吃湯圓。兩地人民以各自獨特的年味表達自己對于節日的情感。
北方的寒風刺骨，雪花紛飛，嚴寒的季節将人們聚攏在一起。這時候，一盤盤香噴噴的餃子映入眼簾，不禁讓人垂涎欲滴。在每一個北方人的心中，餃子不僅僅是一種美食，更是一種感情的象征。每一粒餃子的包裹，都蘊含着親情、友情和家的味道。在北方人的心中，吃餃子是一種團圓的儀式，是親人圍坐在一起的感動時刻，更是家人之間深厚情誼的表達。
相比之下，南方人在冬至這個日子裡，卻鐘情于湯圓。湯圓，外觀與餃子相似，同樣是薄皮包裹着餡料，卻别有一番意味。它寓意着南方人對于和諧和團圓的極緻追求。每一顆湯圓含有熱乎的糯米餡，入口即化，溫潤甜蜜。
寒冷的冬日，食物成就了人們團聚的理由，圓滿的外形代表了心懷祝福與好意。無論是餃子還是湯圓，都蘊含着人們的愛和溫情，都是親情和友情的結晶。北方的餃子帶給人溫情堅挺的感受，而南方的湯圓則散發着溫暖恬淡的氣息。
是以，冬至來臨，吃餃子還是吃湯圓，别糾結，吃啥都是過節。不過今天我分享一碗“餃子餡湯圓”，真的太好吃了。
餃子餡湯圓，其實就是肉餡湯圓，是用糯米皮代替餃子皮，包入豬肉餡，做出的肉湯圓。肉湯圓結合了餃子和湯圓，是中國美食有着強大包容性的證明。
肉湯圓的做法：
首先準備300克豬肉餡，然後加入适量蔥花、1勺鹽、2勺蚝油、1勺醬油和少許白糖攪拌均勻，肉餡就做好了。
接着将糯米粉放入盆中，再加些清水，邊加邊攪拌，沒有幹粉的時候，再用手揉勻，揉成光滑不黏手的糯米團就可以了。
接着取适量糯米團，然後揉圓，再中間按壓一個凹陷，再填入肉餡，最後封口，揉成圓形的湯圓。
最後起鍋燒水，放入包好的肉湯圓，燒開後加入少許冷水，再次燒開，湯圓浮出水面，就可以出鍋了。