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1、金針菇拌菠菜
菠菜的營養價值豐富，搭配金針菇的口感，是一道非常适合夏季的涼菜。首先将金針菇洗淨煮熟，然後将煮好的金針菇和洗淨的菠菜一起放入碗中，加入适量的醬油、醋、蒜泥、辣椒油等調料，拌勻即可。簡單又美味，您不妨一試。
2、菠菜炒雞蛋
菠菜炒雞蛋是一道家常菜，不僅營養豐富，而且味道鮮美。先将洗淨的菠菜焯水斷生，然後将雞蛋打散加入鍋中翻炒，最後加入适量鹽、胡椒粉等調料即可。這是一道适合一家老少享用的菜品。
3、蒜香菠菜
菠菜搭配蒜香，味道獨特，是一道非常适合配白飯的素菜。首先将洗淨的菠菜放入鍋中煸炒至軟，然後加入蒜末、鹽、味精等調料，翻炒均勻即可。蒜香濃郁，口感清香，您不妨一試。
4、酸甜菠菜
酸甜口味的食物總是讓人食欲大開，而菠菜搭配酸甜口味更是美味無比。首先将洗淨的菠菜焯水斷生，然後加入番茄醬、白糖、白醋、水等調料，翻炒均勻即可。酸甜可口，口感豐富，是一道非常适合開胃的菜品。