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1、金针菇拌菠菜
菠菜的营养价值丰富，搭配金针菇的口感，是一道非常适合夏季的凉菜。首先将金针菇洗净煮熟，然后将煮好的金针菇和洗净的菠菜一起放入碗中，加入适量的酱油、醋、蒜泥、辣椒油等调料，拌匀即可。简单又美味，您不妨一试。
2、菠菜炒鸡蛋
菠菜炒鸡蛋是一道家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美。先将洗净的菠菜焯水断生，然后将鸡蛋打散加入锅中翻炒，最后加入适量盐、胡椒粉等调料即可。这是一道适合一家老少享用的菜品。
3、蒜香菠菜
菠菜搭配蒜香，味道独特，是一道非常适合配白饭的素菜。首先将洗净的菠菜放入锅中煸炒至软，然后加入蒜末、盐、味精等调料，翻炒均匀即可。蒜香浓郁，口感清香，您不妨一试。
4、酸甜菠菜
酸甜口味的食物总是让人食欲大开，而菠菜搭配酸甜口味更是美味无比。首先将洗净的菠菜焯水断生，然后加入番茄酱、白糖、白醋、水等调料，翻炒均匀即可。酸甜可口，口感丰富，是一道非常适合开胃的菜品。