#冬日生活打卡季#
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口号是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
油豆腐泡炒五花肉
食材：油豆腐泡，五花肉，辣椒。
做法：1.五花肉切成薄片，油豆腐泡對半切開，辣椒洗淨切碎。
2.熱鍋涼油，下五花肉煸炒，炒至兩面微焦，加料酒，醬油調味。
3.倒入油豆腐泡下鍋翻炒均勻，辣椒下鍋炒至斷生後，加鹽，雞精調味即可起鍋裝盤。
玉竹鴿子湯
食材：鴿子1隻，麥冬少許，玉竹少許，淮山少許，蜜棗2顆，枸杞少許，鹽少許。
1，鴿子宰殺清洗幹淨，搭配玉竹和麥冬來中和它的熱性，再搭配上淮山片，以及蜜棗，枸杞，做出的湯不但營養更好而且味道也會得到提升。
2，砂鍋中放入清水，把洗淨的鴿子放入，把玉竹和麥冬洗淨以及淮山也洗淨放入，然後放入蜜棗，大火燒開後，用勺子撇去浮沫。
3，改成小火炖大約1小時，鴿子軟爛後用叉子幫助把鴿子撕碎成小塊，最後加枸杞以及少許鹽調味，關火即成。
辣炒平菇
材料：平菇 300克；青椒 1個（去籽切塊）；紅椒 1個（去籽切塊）；蒜末 适量；姜末 适量；醬油 1湯匙；辣椒醬 1湯匙；鹽 少許；食用油 适量
步驟：
1. 準備工作：将平菇切成薄片備用。青椒、紅椒洗淨去籽，切成塊狀，準備蒜末和姜末備用。
2. 烹饪前處理：平底鍋中倒入适量食用油，加熱後放入蒜末和姜末爆香。
3. 炒平菇：将平菇片放入鍋中翻炒至變軟。
4. 加入青紅椒塊：放入青椒、紅椒塊，快速翻炒均勻。
5. 調味：加入醬油、辣椒醬，适量鹽調味，繼續翻炒均勻。
6. 翻炒出鍋：待青紅椒變軟且熟透後，即可出鍋裝盤。
小炒黃牛肉
食材：牛肉、青椒、紅椒、小米辣、蒜、姜、醬油、醬油、料酒、鹽、雞精
做法：
1. 牛肉切片，青椒、紅椒切塊，小米辣切丁，蒜、姜切末備用。
2. 熱鍋涼油，下入牛肉煸炒至變色，加入蒜、姜炒香。
3. 加入青椒、紅椒、小米辣翻炒均勻。
4. 加入醬油、醬油、料酒、鹽、雞精調味，翻炒均勻即可。
青紅椒炒牛肚
材料：牛肚（市場上買的煮熟的牛肚）、青紅椒、蔥姜蒜、白糖、胡椒粉、醬油、醬油、料酒、鹽、香菜
做法：1、牛肚切細絲，青紅椒切絲，姜切絲，蔥和蒜切未備用；
2、鍋中放油燒熱，放入姜絲和蒜未爆香，放入牛肚絲翻炒，放入白糖，胡椒粉，醬油，醬油下去翻炒均勻，放入青紅椒翻炒幾下，再倒一點料酒、少許鹽，把辣椒炒斷生後，撒入蔥花和雞精，翻炒均勻；
3、出鍋裝盤撒香菜點綴即可。
山藥黃豆豬尾湯
食材準備：豬尾巴、山藥、黃豆、姜片、蔥段、枸杞子、蔥花。
做法流程：
1.豬尾巴剁成小塊，清洗幹淨，然後冷水下鍋焯水，接着加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以後，把浮沫撇去，再撈出瀝幹水分，放入炖鍋中。
2.黃豆提前泡發，然後清洗幹淨，放入炖鍋中，接着往裡加入一塊姜片，倒入适量的清水。
3.再中小火炖煮兩個小時，接着把山藥去皮，清洗幹淨，然後切成小塊，放入炖鍋中繼續炖煮。
4.再炖半個小時左右後，加入适量的食鹽調味，撒入一把蔥花和枸杞子點綴提鮮，即可出鍋開吃。
白菜炖豆腐
食材：
白菜、豆腐、蔥姜蒜、鹽、醬油、雞精
做法：
1.将白菜洗淨切成小段，豆腐切成小塊備用。
2.鍋中熱油，加入蔥姜蒜爆香，然後加入白菜翻炒，炒至白菜變軟後加入适量清水燒開。
3.加入豆腐，繼續煮5分鐘，然後加入鹽、醬油、雞精等調味料，攪拌均勻即可出鍋。
蘿蔔丸子
準備食材：青蘿蔔、鹽、五香粉、雞蛋、面粉。
做法步驟：
1.把蘿蔔插成絲，然後切碎一點，加入二個雞蛋，鹽和五香粉适量。
2.加入适量面粉。
3.面粉和蘿蔔攪拌均勻。
4.攪拌成粘稠狀，面粉一定要一點點加，面粉多了丸子不好吃。
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