#冬日生活打卡季#
大家好！歡迎收看我的美食自媒體，我是錦繡V山東，一個專注于美食創作的創作者。我的口号是“專注美食，讓生活更美味”，今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
黃瓜炒雞蛋牛肉腸
準備食材：黃瓜、雞蛋、牛肉腸、蔥蒜、小米辣
做法步驟：
1、清洗幹淨的黃瓜再改刀切成薄片。鍋中燒油，油熱放入雞蛋液，炒熟盛出備用。
2、鍋留底油，放入蔥花、蒜末、小米辣，倒入牛肉腸，開大火煸炒出香味，再倒入黃瓜和炒熟的雞蛋，加入一勺醬油，一勺蚝油，一勺鹽，一勺雞精，大火翻炒均勻即可。
闆栗雞湯
材料：雞肉（最好選擇雞腿或雞胸）500克；闆栗 200克；姜片 3片；蔥段 2根；清水适量；鹽适量
步驟：
1. 準備工作： 闆栗用小刀在頂部切一小口，以利于煮開後易于剝皮。雞肉切塊備用。
2. 處理闆栗： 将切開的闆栗放入沸水中焯燙一分鐘，撈出後用冷水沖洗，去皮備用。
3. 煮湯： 在鍋中加入清水，放入雞肉、焯燙好的闆栗、姜片和蔥段。大火煮開後撇去浮沫，轉小火慢炖1-2小時。
4. 調味： 根據個人口味适量加鹽調味。
5. 出鍋： 待雞肉煮至軟爛，闆栗熟透，湯汁濃郁後即可出鍋。
蘿蔔湯
準備材料：青蘿蔔、粉絲、雞蛋、枸杞、蝦皮、食鹽、香菜
第一步：新鮮水靈的青皮蘿蔔洗幹淨表層泥土，刮幹淨外皮，擦成細絲，再來點香菜切碎。
第二步：鍋中加入少許食用油，先煎一個荷包蛋盛出備用，然後下入蘿蔔絲，小火炒至蘿蔔絲發軟即可。
第三步：鍋中加入适量的開水，然後下入粉絲和荷包蛋大火煮上3分鐘，煮至湯色發白。
第四步：最後，加入枸杞、蝦皮、食鹽繼續煮1分鐘，撒上香菜就可以了。
彩椒炒白玉菇
材料：白玉菇：适量；彩椒（紅、黃、綠椒）：适量；大蒜：适量（切片或拍碎）；姜：适量（切絲或切末）；食用油：适量；鹽：适量；醬油：适量；蚝油（可選）：适量
步驟：
1. 白玉菇用清水沖洗幹淨，瀝幹水分備用。
2. 彩椒洗淨去籽，切成塊狀或條狀備用。
3. 鍋中熱油，放入姜絲和蒜片爆香。
4. 加入彩椒翻炒片刻至彩椒變軟。
5. 放入白玉菇繼續翻炒，保持中小火，翻炒至白玉菇變軟出水。
6. 加入适量鹽和少許醬油，根據口味添加蚝油提味。
7. 翻炒均勻，待白玉菇炒熟即可出鍋。
大蒜葉炒胡蘿蔔片
食材：胡蘿蔔，豆鼓，大蒜。
做法：1.胡蘿蔔洗淨切成薄片，大蒜洗淨切成段。
2.鍋裡放油，爆香豆鼓，倒入胡蘿蔔片翻炒片刻。
3.待胡蘿蔔片斷生後，加鹽，醬油雞精調味，撒上大蒜葉翻炒幾下即可起鍋裝盤。
金針菇蒸雞腿
準備食材:雞腿，金針菇，姜絲，小米辣。
做法步驟:
1、雞腿清洗幹淨，兩面劃上幾刀，加入料酒、醬油、醬油、蚝油、椒鹽、姜絲和小米辣，抓拌均勻腌制三十分鐘。
2、金針菇切掉根部，清洗幹淨瀝幹水分，擺放在蒸碗中，再鋪上腌制好的雞腿，水開上鍋蒸半個小時。蒸熟即可取出來，端上桌開吃。
洋芋炒火腿
準備食材：洋芋、火腿腸
做法步驟：
1、洋芋洗淨切片，水開下洋芋，煮1分鐘，撈出。火腿腸切片。
2、熱鍋倒油，放入蒜蔥小米椒爆香，加入火腿。再加入洋芋翻炒，加入醬油、耗油、雞精、鹽，翻炒入味。
3、加入青紅辣椒，大火翻炒均勻即可裝盤開吃。
辣椒炒雞蛋
食材準備：土雞蛋、青紅椒、蔥蒜末。
做法流程：
1.取碗打入五個土雞蛋，然後用筷子攪拌均勻，接着起鍋燒油，油熱以後，倒入調好的雞蛋液油煎，煎至微焦熟透，再盛出備用。
2.另起鍋燒油，油熱以後，倒入蔥蒜末爆香，接着倒入青紅椒一起爆炒，炒出辣味。
3.接着倒入煎好的雞蛋，放入适量的醬油和蚝油，繼續翻炒兩分鐘入味，即可出鍋開吃。
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