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孩子學習用眼多,多吃這5道菜,富含“葉黃素”,明目護眼

作者:秋子生活日記

現在孩子們的學習任務日益繁重,加上電子産品的廣泛普及,導緻眼睛過度疲勞,近視和遠視等視覺問題。為了保護眼睛健康,多吃富含“葉黃素”的食品,具有抗氧化和保護效果,能夠幫助緩解眼部疲勞,能夠預防近視。

一、玉米——推薦食譜:豌豆炒玉米粒

孩子學習用眼多,多吃這5道菜,富含“葉黃素”,明目護眼

1、準備豌豆、玉米粒,瘦肉丁,然後再切點姜蒜末,小米椒。

2、鍋裡水開,加入食鹽,食用油,把豌豆和玉米煮兩分鐘。再用涼水過涼。另起鍋下入肉末煸炒至變色,再下姜蒜、小米椒炒出香辣味。然後把玉米和豌豆也倒在鍋中,開大火把水分炒幹。調味加入一勺醬油,食鹽,雞精炒均勻,接着加入少許的水澱粉,裹上薄薄的芡汁。豌豆炒玉米就做好了。

二、菠菜——推薦食譜:菠菜餅

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1、先把菠菜焯水,撈出放涼,擠幹菠菜裡的水分,切成段,小碗裡打兩顆雞蛋,攪拌均勻。把雞蛋液倒進菠菜裡,再一起倒進絞肉機,攪打成泥,打好倒到大碗裡,加少許酵母粉。攪拌均勻,再加适量面粉,攪拌至内絮狀,再下手揉成團,蓋上保鮮膜,發酵至兩倍大。

2、準備蔥花,放到小碗中,加入一勺面粉,一勺食鹽,花椒粉,澆一勺熱油,攪拌均勻備用。面團醒發好了,放到案闆上排排氣,再擀成大面片,刷上油酥,從一頭卷起來,收口處捏緊時,再分成小面劑子,把小面劑子兩頭捏緊,再往中間收攏,再按扁。放入鍋中烙至金黃就可以出鍋了。

三、胡蘿蔔——推薦食譜:胡蘿蔔炒肉

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1、胡蘿蔔切成菱形片,一小塊瘦肉切成薄片,然後再切蒜片、蒜苗。調個料汁,适量醬油,清水。

2、油熱後把肉片炒出肉香味,控油撈出。把蒜片炒香以後,把胡蘿蔔片加進來,炒軟後加入食鹽炒入味。把肉片,醬油水倒入鍋中,開大火炒一下,再下入蒜苗,就可以出鍋了。

四、南瓜——推薦食譜:南瓜餅

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1、南瓜切成片,放到蒸鍋蒸,準備一些瘦末,胡蘿蔔末,青椒末,蔥花,南瓜蒸好了壓成南瓜泥,加入一勺白糖攪拌均勻,接着加入兩勺糯米粉,攪拌成團就可以了。

2、起鍋油熱之後把瘦肉炒熟炒香。然後把青椒,胡蘿蔔加進來,再加入一勺白糖,食用鹽,胡椒粉翻炒一下,放到南瓜裡面,再把蔥花加進來,抓拌均勻,揉成團,再取一坨壓成餅狀,放到平底鍋裡煎至兩面金黃,外酥裡嫩,特别香、南瓜餅就做好了。

五、雞蛋——推薦食譜:香煎雞蛋

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1、打入幾個雞蛋,加入少許食鹽,幾滴白醋去腥,充分的攪散。調一個料汁,碗中加入白糖,醬油、香醋、蚝油,玉米澱粉,小半碗的清水,充分的攪拌均勻備用。

2、油熱後把雞蛋倒入鍋中,煎至兩面金黃,劃成小塊。倒入料汁,翻炒均勻,裝入盤中,最後撒上小蔥花即可。

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