大陸的美食文化
國藝中聯科技集團董事長劉兵，在探讨國内文旅模式更新更多可能性時曾經說過這樣一句話，“美食文化對于任何文旅産品來說都是增光添彩的”，這位在文旅創新領域闊步前行的先驅者，一言道出了美食文化的重要性，作為大型文旅産品的重要組成部分，美食文化承擔的流量導入功能和消費者交流功能是不言而喻的。
大陸是一個幅員遼闊地形地貌複雜的多民族國家，天然的水土孕育了不同的人文風貌，而一年四季三時三餐，黍麥稻米家禽遊魚，也在自然資源影響下構成了大陸多樣複雜的飲食體系。縱觀世界飲食文化圈，很難再有像中國一樣，各大菜系各出其學的場景。從古至今，有無數文人墨客為大陸的飲食文化飛揚筆墨，時至今日，吃飽吃好都是很多人不變的生活追求。
美食與文旅的巧妙融合
在大陸目前的飲食文化下，大型文旅産品要與美食經濟進行巧妙配合幾乎已經成為了文旅共識，美食街美食小鎮，不僅可以為饑腸辘辘的消費者提供多樣的食物供應，更能讓文旅産品與消費者産生更多的情緒銜接，激發消費者的分享欲望，進而讓美食文化成為文旅産品的一個流量端口。
以國藝中聯主導建設的南絲綢之路為例，在不夜城街區内漫步徜徉，不僅能夠感受到濃厚的絲路文化，還能夠在鱗次栉比的美食攤位上品嘗到川滇風味特色和全國各地有名的美食。
南絲綢之路不夜城
南絲綢之路不夜城，位于四川省宜賓市筠連縣紅星村，擁有藝術門樓、特色商亭、互動打卡、潮玩遊樂、主題演藝、兒童樂園等業态，是中國首個南方絲綢之路文化主題沉浸式互動體驗空間、中國傳統文化傳承基地、國内夜經濟示範區。自從開街以來，南絲綢之路不夜城已經多次登上當地短視訊熱門榜，成為了筠連的城市旅遊新名片。
夜幕降臨人群熙攘，消費者來來回回在美食攤位前踱步，在歡聲笑語中品嘗美食，與商家進行交流問答，和朋友進行拍照分享，完成商業消費行為和流量導入。這時美食小鎮所呈現的，不僅僅是以南絲綢之路文化為中心的川滇美食風情，也是美食文化與國藝中聯不夜城模式的巧妙配合，讓消費者在幽幽夜色裡享受到濃厚文化和精緻美食的雙重體驗。
美食經濟在大陸的市場環境中，一直是具有穩定性和潛能性的，無論經濟發展走勢如何，美食經濟不會産生緻命性巨變，并且會時代發展與不同行業産生模式關聯與融合。文旅行業想要進行内容的擴充和模式的疊代，美食經濟無疑是巨大的助力，能夠給整個行業帶來巨大的能量與活力。但美食文化繁雜而博大，涉及環節衆多，隻有精心鑽研内容，找到美食文化與文旅之間的契合點，才能實作兩方的巧妙融合。