大陆的美食文化
国艺中联科技集团董事长刘兵，在探讨国内文旅模式升级更多可能性时曾经说过这样一句话，“美食文化对于任何文旅产品来说都是增光添彩的”，这位在文旅创新领域阔步前行的先驱者，一言道出了美食文化的重要性，作为大型文旅产品的重要组成部分，美食文化承担的流量导入功能和消费者交流功能是不言而喻的。
大陆是一个幅员辽阔地形地貌复杂的多民族国家，天然的水土孕育了不同的人文风貌，而一年四季三时三餐，黍麦稻米家禽游鱼，也在自然资源影响下构成了大陆多样复杂的饮食体系。纵观世界饮食文化圈，很难再有像中国一样，各大菜系各出其学的场景。从古至今，有无数文人墨客为大陆的饮食文化飞扬笔墨，时至今日，吃饱吃好都是很多人不变的生活追求。
美食与文旅的巧妙融合
在大陆目前的饮食文化下，大型文旅产品要与美食经济进行巧妙配合几乎已经成为了文旅共识，美食街美食小镇，不仅可以为饥肠辘辘的消费者提供多样的食物供应，更能让文旅产品与消费者产生更多的情绪衔接，激发消费者的分享欲望，从而让美食文化成为文旅产品的一个流量端口。
以国艺中联主导建设的南丝绸之路为例，在不夜城街区内漫步徜徉，不仅能够感受到浓厚的丝路文化，还能够在鳞次栉比的美食摊位上品尝到川滇风味特色和全国各地有名的美食。
南丝绸之路不夜城
南丝绸之路不夜城，位于四川省宜宾市筠连县红星村，拥有艺术门楼、特色商亭、互动打卡、潮玩游乐、主题演艺、儿童乐园等业态，是中国首个南方丝绸之路文化主题沉浸式互动体验空间、中国传统文化传承基地、国内夜经济示范区。自从开街以来，南丝绸之路不夜城已经多次登上当地短视频热门榜，成为了筠连的城市旅游新名片。
夜幕降临人群熙攘，消费者来来回回在美食摊位前踱步，在欢声笑语中品尝美食，与商家进行交流问答，和朋友进行拍照分享，完成商业消费行为和流量导入。这时美食小镇所呈现的，不仅仅是以南丝绸之路文化为中心的川滇美食风情，也是美食文化与国艺中联不夜城模式的巧妙配合，让消费者在幽幽夜色里享受到浓厚文化和精致美食的双重体验。
美食经济在大陆的市场环境中，一直是具有稳定性和潜能性的，无论经济发展走势如何，美食经济不会产生致命性巨变，并且会时代发展与不同行业产生模式关联与融合。文旅行业想要进行内容的扩充和模式的迭代，美食经济无疑是巨大的助力，能够给整个行业带来巨大的能量与活力。但美食文化繁杂而博大，涉及环节众多，只有精心钻研内容，找到美食文化与文旅之间的契合点，才能实现两方的巧妙融合。