前言
外交無小事，一句話錯誤的話，一道難吃的菜，就可能讓别有用心的國家利用，引起一場巨大的戰争，民不聊生。
上世紀七十年代，訪華的國家不斷增多，為了人民的幸福生活，大陸在外賓訪華之前向來都會進行無比周密的準備，一方面展現中國人的好客之道，另一方面避免不必要的紛争。
而籌劃這一切的艱巨任務，就落在了傳奇、富有神秘色彩的“34号特供處”身上，而為了保密，大陸隻使用門牌号“34号”作為它的名字。
一直以來所有重大國事活動，都是“34号特供處”先行開始了解和籌劃的，無數元首為“34号特供處”所安排的那些頂尖食材和高超廚藝驚歎。
當年中美雙方都十分重視的尼克松訪華破冰之旅，除了基辛格前期多次的秘密訪華确定尼克松訪華的相關事務之外，“34号特供處”在得知尼克松訪華的消息之後，很早之前，便開展了多次籌備工作。
這個時間甚至可以追溯到尼克松訪華的一年之前！當年周總理敏銳的察覺到了中美關系破冰的信号，中美關系破冰絕對是世界矚目的，馬虎不得，大陸必須在這次外交活動中展現出中國的大國形象！
是以“34号特供處”提前一年就開始準備了，讓大陸外交部、國防部、國飯店、人民大會堂有更多的時間打磨一些細節，十分的重視。
大家都知道，最終尼克松訪華之旅最終取得了巨大成功，“尼克松沖擊”影響了世界，緩解了中西方關系、突破了蘇聯對大陸的封鎖、為改革開放創造了有利環境，促進了中國與世界各國的合作交往。
尼克松在之後的訪華聲明之中還表示：“台灣是中國的一部分，美國政府對這一立場不提出異議”，并确立了撤出所有在台灣的武裝力量和軍事設施的終極目标。
值得注意的是當年尼克松訪華，飛機下接待他的人卻不是毛主席，而是周總理，這是因為毛主席當年身體未愈，是以讓周總理代替自己去的，盡管如此下飛機後的尼克松還是主動尋找周總理滿意的握手。
但是資料顯示去往中南海的路上，尼克松似乎有些不太開心，覺得被輕視了。
然而緊接着之後的招待，讓尼克松再一次主動尋找周總理緊緊握手，到底“34号特供處”在為期一年的準備過程中，為美國總統尼克松準備了什麼神秘國宴招待，讓尼克松如此滿意？國宴中又發生了什麼趣事呢？
零下20度海水中的“黃海鮑魚”征服尼克松
“34号特供處”設立的目的就是為了保障在國家大事之中的食品安全，當年收到尼克松訪華的消息之後走，不出意外的“34号特供處”便率先行動了起來，尋找美國人愛吃的東西。
而這國宴上的菜第一道菜，不能太簡單、輕浮了人家，也不能太複雜、顯得嘩衆取寵，必須是一道具有民族特色的菜，彰顯出大陸大氣、熱情的國際形象。
于是在大家的尋找過程中，得知美國人愛吃海鮮，于是在衆多特色的海鮮中尋找了到了“黃海野生鮑魚”，這種鮑魚不同于那種人工飼養的鮑魚，他生長在黃海的深處，肉質要比普通鮑魚更加的鮮美、緊實，口感也會更好，是鮑魚中的極品。
再加上其極其苛刻的采集條件，捕撈難度極大，上國宴是沒有任何問題的，當年為了找到合适的精品黃海鮑魚，就必須頂着東北零下20多度的嚴寒，潛入黃海深處的海底尋找那些為數不多的精品野生黃海鮑魚。
當組織決定了這個采集任務之後，考慮到嚴酷的采集環境，最終配置設定到了擁有衆多老兵潛水經驗豐富的遼甯長海縣獐子島人民公社潛水隊手上，進行國宴精品鮑魚的采集。
大家得知自己采集的鮑魚是為了國家大事之後，都無比的興奮，能為祖國做出貢獻，這是多大的榮譽啊！
于是頂着零下20多度的嚴寒，戰士們穿上陪伴了自己多年的潛水服，十幾名潛水員毅然決然踏入了潛入冰冷刺骨的承擔起在黃海底部尋找“野生黃海鮑魚”的任務。
并且為了能夠，及時的采集到足夠多的黃海鮑魚，挑選出精品，他們從淩晨四點就就全副武裝進入嚴寒的海水之中。
采集鮑魚的過程是十分艱難的，每一個鮑魚，潛水人員都必須小心翼翼的用鐵鈎将其剝離在附着的岩石上，黑暗的海底之中，潛水員還要時刻警惕暗礁與暗流，生命時刻遭受着威脅。
直到現在仍然有捕捉鮑魚進而死亡的事件傳出，好在當年我們的潛水隊伍出色地完成了任務。
經過快速複雜的挑選、清洗、保鮮之後，便快速送到了北京，交給國宴師傅進一步處理，而“黃海鮑魚”就是第一道菜。
經過周總理介紹這道菜的特點之後，尼克松起筷品嘗，那驚豔的口感和滋味直接讓他眼前一亮，表示從來沒有吃過這麼好吃的海鮮，詢問周總理這麼好的海鮮是從哪裡來的。
當得知是中國人民在零下二十多度的嚴寒中，在海底取來的之後，尼克松非常感動，表示中國的待客之道實在是令人欽佩。
毛主席的寓意深刻的“燒滑水”
國宴之上還有一道毛主席家鄉的特色菜“燒滑水”，因為美國人很少吃刺魚，是以這道菜本來不在國宴的制作名單裡面，是毛主席後來特意填上去的。
當時來訪華的尼克松，得知之後十分的開心，在完宴之後“燒滑水”吃的十分的幹淨，而這道菜也是有着重要的寓意的。
他的主要原料是采集的青魚的尾巴部分，那是魚身上最為有勁，負責推進的部分，預示着中美關系可以共同發展，有力進行發展。
而偉大的周總理與尼克松在國宴上還有衆多的趣事......
尼克松念念不忘的“茅台”
在國宴上招待尼克松的酒就是大陸的“茅台”，其已經至少已經儲藏了30年以上，打開那個白色小瓶之後芳香四溢。
尼克松自從喝過之後就念念不忘，在尼克松回憶錄之中，周總理與尼克松碰杯的畫面始終令人念念不忘，與其說是碰杯，更像是在“豪爽的喝大酒”，非常的豪氣，就像當時的中美關系。
周總理在喝酒之前發表了熱情洋溢的祝酒詞，喝酒過程中尼克松還講笑話給周總理聽，歡快極了，講着講着，尼克松說：“我讀過一個故事，說紅軍長征把奪取茅台鎮之後，紅軍把那裡面的酒全部喝光了。”
周總理眼睛有些閃爍，表示：“長征路，茅台酒我們看作是‘萬能良藥’，受傷了或者風寒了都特别管用。”
尼克松表示，為了“萬能良藥”我們幹杯吧！在中國人民解放軍軍樂團現場演奏《美麗的亞美利加》和《牧場上的家》中，兩位重要的國家上司人，把酒言歡。
而《美麗的亞美利加》是尼克松在當選美國總統時的歌曲，尼克松回憶，我聽着這首歌曲就想回到了家鄉！一股暖流流入了我的心裡！
後來，尼克松對于在中國的訪華之旅贊不絕口，除了上述表述到的，還有“鮮果榨成的果汁”，尼克松夫人贊不絕口，還有“歡迎尼克松的中國儀仗隊”，尼克松表示：“中國的儀仗隊是世界上最好的儀仗隊”。
更重要的是，随着周總理與尼克松茅台的碰杯，兩國關系邁向新時代......