自我介紹一下，這裡是阿玉，非正式“學者”，所有知識均源于祖父輩等前人。
所寫文章旨在推廣和傳播新會陳皮相關文化知識。
如需詳細了解新會陳皮或者有相關需求的朋友，也可以某信搜尋關注【老茶客陳皮】添加阿玉聯系方式。
陳皮，中國傳統道地藥材，其藥用與食用價值為衆多古代醫師、現代醫生所贊譽。
近年來，随着新會陳皮的知名度不斷提升，越來越多人開始品飲和收藏新會陳皮。
很多皮友知道收藏新會陳皮不能一藏了之，需要定期檢查、翻曬。
但是經常翻曬後發現陳皮的香味變淡了，這是什麼原因呢？
阿玉在此為你解惑。
新會陳皮中最讓人印象深刻的莫過于那一份獨特的香氣，低年份柑香怡人，高年份藥香醉人。
陳皮的香氣，阿玉從小聞到大，早已深深刻入DNA裡，也相信每一位聞過陳皮香氣的茶友，都會念念不忘。
新會陳皮的主要香氣是來源于豐富的揮發性油，每一種揮發性物質所帶來的香氣，均有微妙的不同，而它們共同構成了新會陳皮複雜多變、層次豐富的氣味，為人們帶來氣味的盛宴。
如果把新會陳皮長時間暴露在空氣中或者長時間在強光的照射下，就會加速其揮發油的散失，這就是我們剛翻曬完陳皮，感覺香氣很淡的原因。
不過，隻要在翻曬後，把陳皮繼續放到玻璃瓶、鐵桶等容器密封儲存一段時間後，陳皮的香氣就能慢慢恢複，無需擔心之後的陳化和使用。
新會陳皮是經過傳統曬制的柑果皮，本身含有水分和糖分，特别是前三年的新皮階段糖分高，水分多。
适時翻曬能有效預防陳皮出現受潮、黴變、蟲蛀等情況，同時經過陽光的洗禮後的新會陳皮，後期才能更好地陳化。
如果大家覺得麻煩或者有什麼不懂的，也可以直接關注私信阿玉，阿玉都會給大家一一解答。
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當然，并非所有年份的新會陳皮，都需要每年拿出翻曬。
下面阿玉給大家總結了一下不同年份的陳皮，需求翻曬的次數，以及注意事項，大家也可以參考一下。
未滿三年的新皮
未滿三年的新皮，内囊完整度好，相對來說更容易吸收空氣中的水汽，含水率相對較高，是以翻曬的頻率可相對高一點，每年翻曬2-3次，每次晾曬2-3天。
三至五年的陳皮
三至五年的陳皮，性狀逐漸穩定，每年隻需将其放在太陽底下翻曬1~2次即可。
五至十年的陳皮
五至十年的陳皮，視皮身的軟硬程度（即陳皮所遺含的水分）而定，此階段晾曬為宜，避免長時間的暴曬。
十年以上的陳皮
十年以上的陳皮，經過前期數年翻曬，水分已基本瀝至一個穩定狀态，保持密閉存放即可，定期檢查。
儲存陳皮是一個漫長且費心思的過程。每一片陳皮都來之不易，值得被認真對待、悉心照顧，選擇合适的翻曬次數，能讓陳皮的陳化事半功倍。
以上就是本篇文章的全部内容了，希望對大家有所幫助，當然了，如果拿不準自己手裡的陳皮是否靠譜，也可以拍照發給阿玉，阿玉給大家免費鑒定一下。
最後祝各位讀者朋友萬事勝意，掂過碌蔗！