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叙利亞家庭的一日三餐怎麼吃?大餅居然是這麼吃的!

作者:德賽資訊

叙利亞這個國家,曆史過于沉重,飽經滄桑,有人說,這是當今地球上最苦難的國家,以它的首都大馬士革為例,一座曾經被譽為“人間天堂”的城市,有句諺語說:“真主偏向誰就會把誰安頓在大馬士革”。

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不過這些描述的都是很久以前的大馬士革,不是現在。如今的叙利亞,總人口隻有2000多萬,而流離失所寄人籬下的人數就到達了600多萬,這還不包括四處流浪無家可歸的人。曾經的文明古國雖然已經沒有了往日的繁華,但是戰火褪去,叙利亞人堅強樂觀良善的品質感染着每一個踏上這片土地的旅人,他們将樂觀融進了生活的點滴裡。

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叙利亞普通人的一日三餐叙利亞普通家庭的早餐多以面包和大餅為主,吃的時候蘸着當地特有的胡姆斯豆醬,再搭配酸奶和奶酪,有條件的家庭還會搭配咖啡和紅茶。

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大餅是每個叙利亞家庭都能負擔得起的食物,便宜到出奇,每年政府還要補貼大餅很多錢,防止大餅價格上漲,有網友去叙利亞遊玩時,用一塊錢的人民币買到了10張。叙利亞人煮咖啡很有自己的特色,每一個叙利亞家庭都有一個煮咖啡的小奶鍋,水開之後往鍋裡倒入咖啡粉,咖啡粉裡會加一點豆蔻,煮好之後倒在咖啡杯裡,然後一家人圍在餐桌前一邊吃一邊聊天,時不時抿一口咖啡,再來一塊灑滿堅果碎的面包,别提有多美妙了。

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這個時候,如果你有機會走在叙利亞的街頭巷尾,那你就能聞到濃濃的土耳其咖啡的香味。叙利亞人很喜歡吃甜品,甜點裡面通常會塗上一層厚厚的蜂蜜,齁甜齁甜,這個甜度在我們看來發膩,但是當地人卻很喜歡。午餐的時候,叙利亞人很喜歡搭配豆子一塊吃,豆子必須是軟爛的狀态,他們有一道很經典的菜肴—庫莎麗,這道菜是用米飯加上通心粉拼在一個盤子裡,做的時候先分開烹饪,吃的時候再混合起來,加上适合個人口味的圓蔥、豌豆、調料等。

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叙利亞人的午餐還有鷹嘴豆圈,即将鷹嘴豆磨碎,然後用模具将豆泥壓成一個個圈圈再下油鍋炸。炸好的圈圈和番茄片、甘蘭菜絲、酸黃瓜一起被卷進大餅裡,這其實在叙利亞算是一種快餐吧,很有消費基礎的一種食物。除了鷹嘴豆卷大餅,當地的快食還有烤肉卷大餅,将肉穿起來,在火上烤的流油,需要吃的時候就從肉串上片幾片肉下來(當地的肉串是很大的那種),蘸上醬料再卷到餅裡,卷好之後再放到火上烘烤,是很多當地打勞工的首選午餐,友善快捷,路邊攤位随處可見。

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叙利亞家庭在晚餐上比較喜歡大餅和沙拉,将蕃茄、黃瓜、薄荷、法香蔥等食物切成小塊,加入檸檬汁、鹽、黑胡椒、橄榄油等調味料拌勻,再将油炸後的大餅剪碎加進去,一道美味就做成了。

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當然,泡菜、豆醬等也是晚餐必不可少的搭檔。說到叙利亞的吃食,就不得不提一下當地的食物之“紮實”。你随便進入當地一家蛋糕店,你會發現老闆在用料上非常舍得,一塊塗滿巧克力的蛋糕切開,最引人注目的就是裡面的水果,量大且美味。

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雖然當地已經不複往日的繁華 ,但是人們依舊在盡力讓生活變得更好,有人說叙利亞的過往就像我們的近代史,同樣沉重,同樣破碎,但是我們比叙利亞幸運,先輩們用血肉換來如今我們安穩的生活。我們的國家像一顆堅挺牢靠的大樹,為我們遮風擋雨,讓我們每一個人得以搭乘時代的快車。

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太空友善餐就是在這樣時代背景下誕生,從最初的航天員專用到面向大衆消費者,離不開國家政策的支援。據了解,太空友善餐期初是航天員專用的食品,在2016年,太空友善餐被列入到戰略性新興産業扶持對象,2017年面向了大衆消費者群體。

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與世面上普通食品不同的是,它執行的是企業标準,比軍用食品标準嚴格,更高于國家标準,最重要的是,它0添加防腐劑。如今太空友善餐的閱聽人群體早就沒有限制了,任何人都适用,普通上班族,搶險救災人員,戶外運動愛好者等都适用。文末祝大家中秋快樂,阖家團圓。圖檔來源于網絡,侵聯删。

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