爽滑的秋葵搭配甜糯的山藥，會産生怎樣的一道佳肴？今天就給大家推薦一道高顔值創意美食——金沙山藥秋葵丸子。
山藥和秋葵都是營養價值較高的蔬菜，搭配食用有益氣養陰、健脾補腎功效，快來學習吧~
金沙山藥秋葵丸子
秋葵、山藥、食鹽、黑胡椒、鹹蛋黃醬、食用油
做法
1.山藥洗淨去皮，切斷切片。
2.放入蒸鍋蒸煮20分鐘左右，将其碾碎，搗成泥狀，放入少許鹽和黑胡椒調味攪拌。
3.秋葵洗淨，去頭焯水，加入少許食用油，保持翠綠。
4.放入涼水冷卻，切成“小星星狀”。
5.将山藥泥搓成圓球形狀，鑲嵌秋葵在山藥球四周，微微捏緊整形。
6.熱鍋放少許油，加入鹹蛋黃醬，炒至起沙，淋在秋葵山藥球上面即可。
完成
資料：奉賢區新聞辦
來源： 上海釋出