因為“村超”“村BA”，榕江、從江，在這個夏天火了。因為百香果，榕江、從江，在這個夏天更甜了。
一波又一波的遊客奔赴黔東南，不僅感受到了貴州“村超”的魅力，也被貴州美食深深吸引。
百香果裡有百味。盛産于黔東南州榕江、從江的百香果，牽動了諸多遊客的味蕾。百香果富含130多種芳香物質，口感奇特、滋味熾烈，一口一個酸甜爆炸，既能鮮食，還能做果醬、果凍、氣泡水，連果皮也能做成果脯。
百香果是外省引進來的熱帶水果。過去依靠農戶散種，産能受限、品質參差不齊。直到近年，才在黔東南州榕江、從江得以大規模生産，統一标準、更大更甜，鮮食、加工毫無壓力。
因多山多水、海拔落差大，當地光照充足，白天高熱、夜間涼爽，全國平均甜度在14°左右的“黃金百香果”，在榕江、從江的甜度可躍升至18°~19°，開蓋既可食，一口一個“香甜炸彈”。
夏末初秋，正是百香果收獲、交易的忙碌季節。盤山而上，綠意環繞，果香濃郁。榕江縣忠誠鎮寨章百香果高标準示範園1000餘畝黃金果陸續成熟，迎來豐産豐收。
“7月份就陸續進入了鮮果成熟期，已經被很多人預定一空，價格達到了30元/斤，市場供不應求。”價格長，不愁銷，是對産品的肯定，果農蔣桃淑喜悅之情溢于言表，更對榕江縣下一步的擴規模種植百香果充滿了信心。
七香農投是從江縣一家“聞香而來”的企業。董事長廖鑫看到了市場發展前景，2021年開始了小規模試種植，當嘗到甜頭後，便決定擴大種植規模，邀請專家團隊給予技術指導，3月下地、4月抹芽、5月拉枝、6月打頂，“一年一種”種出了精品百香果。今年以來，公司百香果标準化生産面積達到7000畝。
2022年12月召開的中央農村工作會議指出，産業振興是鄉村振興的重中之重，要落實産業幫扶政策，做好“土特産”文章。
推動鄉村振興産業高品質發展，圍繞“土特産”謀篇布局。近年來，黔東南州榕江、從江不斷探索實踐，強龍頭、補鍊條、興業态、樹品牌，立足百香果做好“土特産”文章。
一般的百香果，因酸度較高，産品定位通常是調味加工，鮮食也必配以蜂糖。然而，榕江、從江百香果的“出山”，直接以高甜度征服了食客味蕾。
做強鄉村産業，既要順勢而為，也要主動作為。從江真尊實業總經理陳韬2019年通過招商引資入駐從江縣後，發現了另一個“商機”：黃果味甜，紫果味香。怎麼賣？賣什麼？
陳韬理清思路選準“賽道”：黃果開蓋鮮食，紫果精深加工。“我們8800畝的種植基地，有6000餘畝的紫果和2000餘畝的黃果。鮮銷、飲料、原漿三條生産線互相協作，通過精深加工，推進一二三産融合發展。”
産業鍊條短、結構單一、附加值低，影響農民增收。為此，從江縣通過積極籌建農特産品集散中心，不斷在“産、研、發”等鍊上補強補齊。
走進集散中心，螢幕上滾動着全國百香果的近期價格、市場趨勢等資訊。廖鑫和陳韬也時常透過螢幕了解資料，“運用大資料加強市場需求及供給等形勢研判，實作了産銷精準對接、穩定銜接。”
目前，集散中心已建有種苗繁育中心、種植大棚、分揀工廠中的房間，果漿提取工廠中的房間、果脯加工工廠中的房間、冷藏庫、百香果飲品生産工廠中的房間、産品交易中心等，是集百香果“育、産、儲、加、銷”為一體的全産業鍊集散中心。
從無到有，從弱到強，從單打獨鬥到産業叢集，這顆香甜果子的強勢“出山”，也絕非一蹴而就。以從江縣為例——2022年，當地種植百香果約6萬畝，占全省40%，産值達3.8億元；而在僅僅3年前，這個數字還不到2000畝，産值更隻是零頭。
短短3年間，從江縣先是建立“企業-合作社-農戶”的協作模式，一邊開果園，一邊建廠房；從育苗到嫁接，再到種子分發、技術普及，讓農戶們“果智雙收”；
随後，在嶄新的百香果工廠裡，分揀線、破壁機、漿化機齊上，把百香果“吃幹榨淨”；
最後，從鮮食果到各色産品，包含果汁果凍果味餅、果脯果膠果一切，快速進入冷鍊，沖向全國各地。
如今，從江百香果産業被列入貴州省特色主導産業名錄，是“十四五”期間黔東南州“四大”特色産業之一，也是從江縣重點發展“一藥三香”特色産業之一。
“貴果香甜”的背後是自然生态、産業布局與政策助力的和諧共生，正所謂天時地利人和，讓優勢更優、強勢更強。
“香是本色、甜是特色，我們把百香果産業作為鞏固脫貧成果、促進鄉村振興、推進一二三産融合的優勢主導産業。”黔東南州有關部門負責人表示，下一步，将切實把生态優勢轉化為發展優勢，精心謀劃發展百香果産業，進一步強鍊、補鍊、延鍊，讓更多群衆有盼頭、嘗到甜頭。
貴州日報天眼新聞記者
曾書慧 劉藍嬰
編輯 王恬
二審 陳毓钊
三審 許邵庭