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鳕魚是一種口感鮮嫩、肉質細膩的海鮮食材，非常适合用來制作各種家常菜。比如以下這5道，簡單豐富，營養又好吃。
1. 鳕魚炖豆腐：
将鳕魚切成塊狀，用鹽和料酒腌制片刻。熱鍋加油，爆香蔥姜蒜，放入鳕魚煎至兩面金黃。然後加入豆腐塊、雞湯、鹽、醬油、糖、料酒等調味料，炖煮約10分鐘，最後用水澱粉勾芡即可。
2. 鳕魚燒茄子：
将鳕魚切塊，用鹽和白胡椒粉腌制一小會兒。茄子切滾刀塊，焯水後瀝幹備用。熱鍋加油，爆香蔥姜蒜，放入鳕魚煎至兩面金黃。然後加入茄子塊、鹽、糖、醬油、料酒等調味料，翻炒均勻後加入适量的水，煮至湯汁收幹即可。
3. 鳕魚煎蛋：
将鳕魚切成片狀，同樣用鹽和胡椒粉腌制片刻。熱鍋加油，将鳕魚片放入鍋中煎至兩面金黃，盛出備用。再用同一個鍋，加入适量的油，煎兩個雞蛋，煎成自己喜歡的口感。最後将煎好的鳕魚片放在煎蛋上即可。
4. 鳕魚炖洋芋：
将鳕魚切塊，用鹽和黑胡椒粉腌制稍微腌制一下。洋芋去皮切塊，胡蘿蔔切片，焯水備用。熱鍋加油，爆香蔥姜蒜，放入鳕魚煎至兩面金黃。然後加入洋芋塊、胡蘿蔔片、鹽、糖、醬油、料酒等調味料，加入适量的水，炖煮約15分鐘，最後用水澱粉勾芡即可。
5. 鳕魚炒蔬菜：
将鳕魚切塊，用鹽和白胡椒粉腌制片刻。蔬菜可以根據個人口味選擇，如胡蘿蔔、蘆筍、青椒等，切塊并焯水備用。熱鍋加油，爆香蔥姜蒜，放入鳕魚煎至兩面金黃。然後加入蔬菜，翻炒均勻後加入鹽、糖、醬油、料酒等調味料，炒至蔬菜熟透即可。