<h1級"pgc-h-arrow-right"資料軌道"1">九月佛陀開幕，它油炸，低脂美味，清爽，老夫兒愛吃</h1>
人們有句諺語，就是六月臭死狗，九月佛開。這說明夏天六月韭菜的味道很差，有腐爛的味道，不好吃，而且九月韭菜全身都是珍品，美味鮮美，連長盛的韭菜都可以腌制，喝粥的時候一點點，味道很濃。
吃韭菜的方法有很多種，除了炒雞蛋、做餡餃子，我們還可以試試和它一起炒，簡單快手，幾分鐘就吃完了，低脂好吃，清爽，老老兒都愛吃。
卷心菜炒青豆芽
準備新鮮嫩滑的優質韭菜，采摘洗淨，記得搖幹水，将刨闆頂部的幹水切成小段，莖葉分開。
準備适量的綠豆芽，再次撿起來，去除壞的，在水中洗幹淨，也把它們放在一邊，把大蒜去皮洗幹淨，切碎，把幹辣椒切成小塊。
開始鍋裡放上熱油，油熱放入大蒜中，幹辣椒炒香味，然後倒入韭菜莖中煎均勻，用火迅速炒完，十幾秒後。
然後倒入韭菜葉和青豆芽中煎均勻，撒入适量的鹽中，繼續炒幾十秒，配料可切掉火出食用。