木耳炸肉片或叫木炒肉，叫各種，做法也不同，木耳炸肉這種家常菜，其實做法并不複雜，而且好看又好吃。木耳炸肉可以說是色澤濃郁，家常菜上家常菜的做法，做出的木耳酥脆肉片嫩滑，營養簡單實用美味。
< h1級"pgc-h-right-arrow">成分</h1>
接下來介紹木耳炸肉中使用的配料，胡蘿蔔一個，洋蔥一個，香菜和芹菜各一個，木耳2個，因為木耳是需要泡發的，是以數量不需要太多;使用的醬汁有1勺的生泵，舊泵1勺，1勺油，适量的原料粉，适量的油，鹽和雞精以及适量的糖。
<生産工藝>h1級"pgc-h-arrow-right"</h1>
1、木耳先清洗幹淨，用花盆裝滿泡罩毛發，發泡時間不算太長，差不多10分鐘，泡毛很快就能泡好。
2、瘦肉切成肉片後幹淨，再将肉片放入下一個腌料中，下一個生肉泵送，醬油，每1湯匙油攪拌抓取，下一個粉末在果肉上攪拌均勻，最後用油包下一點油漿，還要防止肉片結塊。
3、洋蔥清洗幹淨，切成洋蔥段備用。胡蘿蔔清洗、去皮、切片後，可以根據自己的喜好切自己喜歡的形狀。
4、然後開始煎炸，開始鍋燒油，先将肉片放在鍋下翻轉油炸。
5、炸完木耳和胡蘿蔔片後，開火煎炸，條件是可以多平底鍋幾平底鍋。
6、煎得差不多，再加少許水粉汁。
這種味道鮮美，色香濃郁的木耳炸肉片出鍋，非常美味，做起來容易，實用不難，湯下米飯，木耳酥脆，肉片細嫩，整體口感是食材通過油炸也非常有品味。如果你喜歡它，你可以自己為你的家人做飯。