2023年三伏天時間：
初伏7月11日-20日，10天
中伏7月21日-8月9日，20天
末伏8月10日-8月19日，10天
炎炎盛夏說保暖，好像一句傻話。這樣的天氣，哪有一條雪糕、一杯冰飲料、一個空調房來得巴适，不消多時就已涼到骨子裡。
可是一年四季，寒來暑往，不僅僅指的是天地間的寒暑，也指身體的寒暑。就像此刻望向窗外，太陽熱到發白，空氣悶得喘不過氣，再回憶起農人家的井水，應當冰涼直逼眼睛！
我們的身體在炎夏，尤其是三伏天也是“外熱裡寒”。過多的冷飲、冰鎮水果等，可解一時之渴，享一時之爽，卻隻會寒上之寒。
中醫上講養生是一個溫和的過程，講“天人合一”，陽氣生于春，旺于夏，何不趁着三伏天的好天時，我們一起讓“身體暖起來”！
《遵生八箋·夏季攝生消息論》記載：“夏至後，夜半一陰生，宜服熱物，兼服補腎湯藥”。三伏天從夏至的第三個庚日開始。
所謂“伏”，指的是陰氣受陽氣所迫藏伏地下，世間呈外熱内涼之态，我們的身體也是如此。“宜服熱物”，指的是可以吃一些熱性的食材與香料，姜和紫蘇，不會使得我們體内寒涼，反而是一種溫養，還可以發汗解表。
圖｜清涼地兒-了琹 ©
【姜蔥雞】
食辛辣，溫養人
在廣東一年四季都吃雞，一道白切雞清清淡淡什麼都不需要，隻需要有雞味和一小碗姜蔥醬。
雞要選走地雞，那種在吃飼料籠養長大沒幾個月就出來的殭屍電腦，廣東人是一定會拒絕的。松松軟軟的雞肉沒有靈魂，唯有養得緊實的雞才能在高湯裡經得起曆練，才又耐得冰水的澆灌，最後變得雞皮脆滑，雞肉白裡透紅。
最後一碟姜蔥醬，是夏天的靈魂醬。除了激發肉香，更如俗話所說的“冬吃蘿蔔，夏吃姜”。濃濃的香辣味可讓我們的脾胃溫暖，驅除體内的寒氣濕氣。
夏天的第一道養生菜，食辛辣，溫養人。
【紫蘇黃鳝】
散風寒，暖洋洋
三伏天至，鳝魚肥壯味美。俗話說：“暑黃鳝賽人參。”炎夏容易傷中氣，宜吃黃鳝補陽、養血、補虛損。
在我的老家炒黃鳝很喜歡放一味紫蘇，淺紫的身影連梗一起摘下清洗，丢進鍋裡一同翻炒，熱烈的辛辣又清涼的香氣占據了廚房和鼻腔。紫蘇，溫中散寒，與黃鳝同吃總是使身體暖氣洋洋。
【羊肉餃】
吃羊補陽，發汗驅邪
“頭伏餃子，二伏面，末伏烙餅卷雞蛋。”頭伏吃餃子，是因為夏天太熱，長期出汗導緻人體透支，而餃子含有蛋白質，能很好地給人補充營養與能量。
伏陰在内的日子也是“伏羊”，徐州彭祖每年從初伏開始伏羊節。三伏天雖然伏邪在内，也是陽氣外散的日子，吃羊補羊，喝上一碗熱乎乎的餃子湯，還可以發汗，驅除冬春積累的“陰邪”。
三伏有煩惱熱，遂而愛追涼。但我們不主張噸噸噸往肚子裡灌冰，因為我們的身體跟外頭熱，井水涼一樣，養生便是使得身體裡面暖，真正的舒服是平衡身體。
【喝熱茶】
熱茶消暑，涼意自生
當三伏天喝多少水、飲料都無濟于事的時候，一杯茶很恰如其分。烏龍茶、全發酵的紅茶、黑茶最宜，它們都一定程度或者全部發酵，比較平和，少寒涼，很适合此刻“外熱裡寒”的我們。
其次，最宜熱茶。《駱駝祥子》的祥子在北平的三伏天拉車，口幹舌燥快要冒火了，卻越喝越渴，無奈跑到茶館去，“兩壺熱茶喝下去，他心裡安靜了些。”
熱茶一灌下去，暑氣就發了出來，宛如千年前的《七碗茶歌》所言：“五碗肌骨清，七碗惟覺兩腋習習清風生。”真正的解暑，是把身體的髒氣、濁氣、暑氣騰空，又使得血液裡的鈉鉀平衡。
【黃皮飲】
酸酸甜甜，止渴理氣
黃皮這種小水果似乎為貴州、嶺南以南特有，外人多不知，很是小衆。與荔枝的陽氣大，吃多了易上火不同，《廣志》裡就說它："消食，理氣，除暑熱。”
作為南方人，我很喜歡聞黃皮香，辛香味兒，但不烈，還有一點點清苦的微涼。很多人怕酸，但其實酸甜酸甜很解渴。
加入少許鹽壓出汁，加入蜂蜜水，純淨水攪拌，放入冰箱靜置，冰涼涼的時候飲，可汩汩生津，補充缺失的水分，既止渴，又理氣。
【喝綠湯】
清清涼涼，解煩惱熱
三伏天的一寶，還有綠豆湯。綠豆，可清暑熱、燥熱、煩惱熱，還可以降心火，是人們最愛喝的老少皆宜的好豆子。
可加入養胃的大米同煮，白米綠豆和透明的水一起到沸水裡翻騰，清涼的一鍋看着就宜人，磨合成粥湯，加點冰糖，靜置冷卻，濃濃的帶着墨綠顔色的湯汁，叫人通體舒泰。
夏天的解暑妙招，清清淡淡的樸實就足夠，因為讓心靜下來，不需要太複雜的味道。
三伏天至，古人說要：“無厭于日。”不要害怕太陽，雖然它帶來的汗水、熱浪、暑氣，但也帶來充足的陽氣。陽氣滿滿的日子，可以使身體快速、有效溫養身體，也是最直接的養暖方式。
【曬曬背】
驅寒，保暖
三伏天還沒到來，便有人愁大大的太陽，但也有人喜。做好防曬，戴好帽子，上到樓頂便展開瑜伽墊，躺下曬背。
早晨的太陽不算太烈，還有微風，十多分鐘的時間，背部熱熱，額頭有小小的汗珠。陽盛外透時曬一曬背，體内的凝寒之氣容易就被“溫”“熱”擊垮瓦解。
三伏天曬背，很好破寒去濕，這叫溫養。曬後仿佛能察覺陽氣進入了體内，從背下行到腰，再到大腿小腿，即使在空調房裡也覺一路暖暖地，好舒服。
《修昆侖證驗》記載：“于三伏日巳、午、未時，赤身于烈日中曬之，不論新舊大小病症，概能痊愈除根，即婦女月事，亦可曬，通天地化育神工，難以殚述。第不可遮蓋著衣，乃緻受熱也。”
圖｜清涼地兒-了琹 ©
三伏天也有曬背妙招：
1.曬背時間，最佳為巳時，9點～11點；午時，11點～1點；未時，1點～3點。
2.曬背時長：講究循序漸進，第一次10分鐘，漸漸增加次數到15、20、30分鐘，到背部發熱但不灼傷，若中途感覺不适，立即停止，以免中暑。
3.曬中：最好裸漏背曬，沒條件時也可穿衣服曬，但需要寬松透氣。
4.曬後注意：不可立即吹冷風、空調風，不可飲冰水冷水，以免風寒入侵。可擦幹汗水，靜靜休息，喝常溫水，或補充常溫狀态下的電解質水。
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【散散步】
煩惱時，行到心暖
如果身體不宜曬背，我們也可以行到身體暖。
俗話說：“冬練三九，夏練三伏。”選一個陽光不十分猛烈的時間，大唐的白居易喜歡清晨吃飽“散步長廊下”，晚上天氣好“散步中門前”，晴而無風的日子更加“散步适其宜”。
時間半小時以上，一小時左右，身體微微出汗，額頭細水珠，到腳步剛剛疲倦就好。
人在散着步的時候，心情也會變得溫暖起來。不用去想工作、煩惱的事情，風過樹葉沙沙，攜來栀子花香，青蛙陣陣叫着熱夏，聲聲熱鬧且蓬勃，覺得生命豐富。
圖｜物道 ©
【睡睡覺】
早睡早起，心無事
睡覺好像不是一件難事，人人都需要，人人都得睡。
但是禅師說：“饑來吃飯，困來眠。”有的人“吃飯時不肯吃飯，百種思索，睡時不肯睡，千般計較”。思慮多，壓力大，睡前還玩手機，确實很難的事了。
可三伏天本就晝長夜短，大汗淋漓，身體能量失散，很容易損耗，不及時休息滋養就很容易虧，得不償失。
三伏天，宜早睡早起。
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今日三伏天就開始了，苦夏難熬向來如此，祝願大家照顧好自己，吃好、喝暖、睡美。
長夏順遂，平安無恙。
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