2023年三伏天时间：
初伏7月11日-20日，10天
中伏7月21日-8月9日，20天
末伏8月10日-8月19日，10天
炎炎盛夏说保暖，好像一句傻话。这样的天气，哪有一条雪糕、一杯冰饮料、一个空调房来得巴适，不消多时就已凉到骨子里。
可是一年四季，寒来暑往，不仅仅指的是天地间的寒暑，也指身体的寒暑。就像此刻望向窗外，太阳热到发白，空气闷得喘不过气，再回忆起农人家的井水，应当冰凉直逼眼睛！
我们的身体在炎夏，尤其是三伏天也是“外热里寒”。过多的冷饮、冰镇水果等，可解一时之渴，享一时之爽，却只会寒上之寒。
中医上讲养生是一个温和的过程，讲“天人合一”，阳气生于春，旺于夏，何不趁着三伏天的好天时，我们一起让“身体暖起来”！
《遵生八笺·夏季摄生消息论》记载：“夏至后，夜半一阴生，宜服热物，兼服补肾汤药”。三伏天从夏至的第三个庚日开始。
所谓“伏”，指的是阴气受阳气所迫藏伏地下，世间呈外热内凉之态，我们的身体也是如此。“宜服热物”，指的是可以吃一些热性的食材与香料，姜和紫苏，不会使得我们体内寒凉，反而是一种温养，还可以发汗解表。
图｜清凉地儿-了琹 ©
【姜葱鸡】
食辛辣，温养人
在广东一年四季都吃鸡，一道白切鸡清清淡淡什么都不需要，只需要有鸡味和一小碗姜葱酱。
鸡要选走地鸡，那种在吃饲料笼养长大没几个月就出来的肉鸡，广东人是一定会拒绝的。松松软软的鸡肉没有灵魂，唯有养得紧实的鸡才能在高汤里经得起历练，才又耐得冰水的浇灌，最后变得鸡皮脆滑，鸡肉白里透红。
最后一碟姜葱酱，是夏天的灵魂酱。除了激发肉香，更如俗话所说的“冬吃萝卜，夏吃姜”。浓浓的香辣味可让我们的脾胃温暖，驱除体内的寒气湿气。
夏天的第一道养生菜，食辛辣，温养人。
【紫苏黄鳝】
散风寒，暖洋洋
三伏天至，鳝鱼肥壮味美。俗话说：“暑黄鳝赛人参。”炎夏容易伤中气，宜吃黄鳝补阳、养血、补虚损。
在我的老家炒黄鳝很喜欢放一味紫苏，浅紫的身影连梗一起摘下清洗，丢进锅里一同翻炒，热烈的辛辣又清凉的香气占据了厨房和鼻腔。紫苏，温中散寒，与黄鳝同吃总是使身体暖气洋洋。
【羊肉饺】
吃羊补阳，发汗驱邪
“头伏饺子，二伏面，末伏烙饼卷鸡蛋。”头伏吃饺子，是因为夏天太热，长期出汗导致人体透支，而饺子含有蛋白质，能很好地给人补充营养与能量。
伏阴在内的日子也是“伏羊”，徐州彭祖每年从初伏开始伏羊节。三伏天虽然伏邪在内，也是阳气外散的日子，吃羊补羊，喝上一碗热乎乎的饺子汤，还可以发汗，驱除冬春积累的“阴邪”。
三伏有烦恼热，遂而爱追凉。但我们不主张吨吨吨往肚子里灌冰，因为我们的身体跟外头热，井水凉一样，养生便是使得身体里面暖，真正的舒服是平衡身体。
【喝热茶】
热茶消暑，凉意自生
当三伏天喝多少水、饮料都无济于事的时候，一杯茶很恰如其分。乌龙茶、全发酵的红茶、黑茶最宜，它们都一定程度或者全部发酵，比较平和，少寒凉，很适合此刻“外热里寒”的我们。
其次，最宜热茶。《骆驼祥子》的祥子在北平的三伏天拉车，口干舌燥快要冒火了，却越喝越渴，无奈跑到茶馆去，“两壶热茶喝下去，他心里安静了些。”
热茶一灌下去，暑气就发了出来，宛如千年前的《七碗茶歌》所言：“五碗肌骨清，七碗惟觉两腋习习清风生。”真正的解暑，是把身体的脏气、浊气、暑气腾空，又使得血液里的钠钾平衡。
【黄皮饮】
酸酸甜甜，止渴理气
黄皮这种小水果似乎为贵州、岭南以南特有，外人多不知，很是小众。与荔枝的阳气大，吃多了易上火不同，《广志》里就说它："消食，理气，除暑热。”
作为南方人，我很喜欢闻黄皮香，辛香味儿，但不烈，还有一点点清苦的微凉。很多人怕酸，但其实酸甜酸甜很解渴。
加入少许盐压出汁，加入蜂蜜水，纯净水搅拌，放入冰箱静置，冰凉凉的时候饮，可汩汩生津，补充缺失的水分，既止渴，又理气。
【喝绿汤】
清清凉凉，解烦恼热
三伏天的一宝，还有绿豆汤。绿豆，可清暑热、燥热、烦恼热，还可以降心火，是人们最爱喝的老少皆宜的好豆子。
可加入养胃的大米同煮，白米绿豆和透明的水一起到沸水里翻腾，清凉的一锅看着就宜人，磨合成粥汤，加点冰糖，静置冷却，浓浓的带着墨绿颜色的汤汁，叫人通体舒泰。
夏天的解暑妙招，清清淡淡的朴实就足够，因为让心静下来，不需要太复杂的味道。
三伏天至，古人说要：“无厌于日。”不要害怕太阳，虽然它带来的汗水、热浪、暑气，但也带来充足的阳气。阳气满满的日子，可以使身体快速、有效温养身体，也是最直接的养暖方式。
【晒晒背】
驱寒，保暖
三伏天还没到来，便有人愁大大的太阳，但也有人喜。做好防晒，戴好帽子，上到楼顶便展开瑜伽垫，躺下晒背。
早晨的太阳不算太烈，还有微风，十多分钟的时间，背部热热，额头有小小的汗珠。阳盛外透时晒一晒背，体内的凝寒之气容易就被“温”“热”击垮瓦解。
三伏天晒背，很好破寒去湿，这叫温养。晒后仿佛能察觉阳气进入了体内，从背下行到腰，再到大腿小腿，即使在空调房里也觉一路暖暖地，好舒服。
《修昆仑证验》记载：“于三伏日巳、午、未时，赤身于烈日中晒之，不论新旧大小病症，概能痊愈除根，即妇女月事，亦可晒，通天地化育神工，难以殚述。第不可遮盖著衣，乃致受热也。”
图｜清凉地儿-了琹 ©
三伏天也有晒背妙招：
1.晒背时间，最佳为巳时，9点～11点；午时，11点～1点；未时，1点～3点。
2.晒背时长：讲究循序渐进，第一次10分钟，渐渐增加次数到15、20、30分钟，到背部发热但不灼伤，若中途感觉不适，立即停止，以免中暑。
3.晒中：最好裸漏背晒，没条件时也可穿衣服晒，但需要宽松透气。
4.晒后注意：不可立即吹冷风、空调风，不可饮冰水冷水，以免风寒入侵。可擦干汗水，静静休息，喝常温水，或补充常温状态下的电解质水。
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【散散步】
烦恼时，行到心暖
如果身体不宜晒背，我们也可以行到身体暖。
俗话说：“冬练三九，夏练三伏。”选一个阳光不十分猛烈的时间，大唐的白居易喜欢清晨吃饱“散步长廊下”，晚上天气好“散步中门前”，晴而无风的日子更加“散步适其宜”。
时间半小时以上，一小时左右，身体微微出汗，额头细水珠，到脚步刚刚疲倦就好。
人在散着步的时候，心情也会变得温暖起来。不用去想工作、烦恼的事情，风过树叶沙沙，携来栀子花香，青蛙阵阵叫着热夏，声声热闹且蓬勃，觉得生命丰富。
图｜物道 ©
【睡睡觉】
早睡早起，心无事
睡觉好像不是一件难事，人人都需要，人人都得睡。
但是禅师说：“饥来吃饭，困来眠。”有的人“吃饭时不肯吃饭，百种思索，睡时不肯睡，千般计较”。思虑多，压力大，睡前还玩手机，确实很难的事了。
可三伏天本就昼长夜短，大汗淋漓，身体能量失散，很容易损耗，不及时休息滋养就很容易亏，得不偿失。
三伏天，宜早睡早起。
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今日三伏天就开始了，苦夏难熬向来如此，祝愿大家照顾好自己，吃好、喝暖、睡美。
长夏顺遂，平安无恙。
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